Jeśli masz trochę płynu z pieczenia, gulaszu lub zupy itp. I chcesz oddzielić tłuszcz, uważam, że normalną metodą jest zdobycie łyżki i zdjęcie jej z góry lub pozostawienie do temperatury pokojowej, zestalenie, a następnie usunięcie.
Jeśli się zestali, a ty go usuniesz, to czy to nie tylko tłuszcz nasycony usuwasz, podczas gdy nienasycone tłuszcze pozostają w tyle? Jak usuwasz także nienasycone tłuszcze?
Problem polega na tym, że tłuszcze nienasycone łatwiej mieszają się z tłuszczami nasyconymi niż z wodą. Więc kiedy nawiązają kontakt, nie będą mieli żadnej separacji. Pomyśl o przemyśle naftowym, aby dowiedzieć się, jak trudno jest oddzielić jedną formę ropy od drugiej.
—
user3528438,