Nigdy nie wiedziałem, że jest jakaś różnica, dopóki nie natknąłem się na menu dodatków Papy John, w którym pepperoncini jest wymienione oddzielnie od papryki bananowej.
Podczas zakupów zazwyczaj uważam, że nazwy są wymienne. Na przykład, jeśli pójdziesz do Subway tutaj w USA i poprosisz o pepperoncini lub paprykę bananową, producent kanapek złapie to samo warzywo.
Jaka jest różnica, jeśli istnieje?
Odpowiedzi:
W rzeczywistości uważam, że są zupełnie inne.
Marynowane papryki bananowe, które można znaleźć w kanapkach i barach sałatkowych, są zwykle cięte w pierścienie. Mają kwaśny, ale dość słodki smak, który bardzo mi się podoba. Zwykle nie określam ich jako „gorących”. Mają grubsze mięso niż pepperoncinis.
Mógłbym jeść te rzeczy przez cały dzień. Mają też bardzo wyraźny smak, który często przytłacza wszelkie inne smaki w naczyniu.
Z drugiej strony masz pepperoncinis ... Te też jem, ale nie uważam, aby były tak słodkie jak papryka bananowa. Wydają się również bardziej zgorzkniałe. Prawie zawsze znajduję je podawane w całości , często w sałatce (jak w Olive Garden) lub z pizzą.
Ich opisy tutaj wydają się potwierdzać moje uczucia:
Papryczki bananowe:
- Mieć poziom ciepła od 0 do 500 SHU
- Skóra jest często gładsza i grubsza
- Krawędź końcowa jest bardziej spiczasta
- Smak jest łagodny, słodki i cierpki.
Pepperoncini:
- Mają poziom ciepła od 100 do 500 SHU
- Skóra jest często pomarszczona i cieńsza
- Krawędź jest bardziej bulwiasta
- Smak jest również łagodny i słodki, ale nieco bardziej pikantny i nieco bardziej gorzki.
Domyślam się, że Subway ma tylko jedno lub drugie (papryka bananowa, to dla mnie dość oczywiste i to, co mówią również na swojej stronie internetowej ), ale wiedzą, że ludzie używają tych terminów zamiennie, więc nie kłócą się z tobą, kiedy prosisz ich o „pepperoncini”, a wszystko, co mają, to papryka bananowa. Sięgają po „to samo warzywo”, ponieważ mają tylko jedno.
Papa Johns oferuje oba, dlatego mają oba w menu. Jeśli poprosisz o jedną pizzę z jedną połową z jedną, a drugą połowę z drugą, dostaniesz dwie różne rzeczy ... chociaż w oparciu o ich stronę internetową , możesz dostać paprykę bananową jako dodatek, a dostaniesz pepperoncini jako "ekstra „co oznacza, że nie jest ugotowany na pizzy, jest podawany z boku. Gdybyś zapytał, prawdopodobnie chętnie postawiliby pepperoncini na pizzy, ale to nie jest ich standardowa praktyka.
Być może warto zauważyć, że jestem dość wrażliwy na gorzkie smaki, co może wyjaśniać, dlaczego mogę odróżnić te dwa elementy.
Tak naprawdę nie ma dużej różnicy, są to odmienne odmiany, ale wyglądają bardzo podobnie, bardzo podobnie smakują i mają podobny poziom ciepła, więc wybaczono by wam, że są takie same. Papryki Pepperoncini są nieco gorętsze niż ogólnie papryki bananowe i można je odróżnić - pepperoncinis są marszczone niż papryki bananowe, które mają bardziej ostre końce.