podawane na żeberka na prośbę o stek ribeye

Ostatniej nocy podano mi żeberka, kiedy specjalnie poprosiłem o stek z żeberka. Czy to normalna praktyka w restauracjach? Rozumiem, że mięso jest takie samo, że proces gotowania jest tym, co różni się. Chociaż lubię żeberka, to wcale nie jest to samo, co grillowany stek z żeberka. Stało się to w restauracji, która otrzymała nagrody na szczeblu stanowym i jest dobrze znana ze swoich steków.

Nie. Danie to połączenie składników i technik zastosowanych do jego wytworzenia.

• omlet serowy podawany w cieście nie jest quiche
• a danie z tłustych, surowych jajek z sokiem z cytryny nie jest majonezem
• sałatka z sałatą, pomidorem, boczkiem, majonezem i grzankami nie jest BLT

Jeśli zwróciłeś na to uwagę, a powiedzieli, że twoje zamówienie jest prawidłowe, albo ciągnęli cię za nogę, to dziwna dziwactwo w ich restauracji, albo nie mają pojęcia, co robią.

Jeśli nie zwróciłeś na to uwagi, prawie na pewno przypadkowo podali ci niewłaściwe danie. To się zdarza cały czas. Bycie serwerem to niezwykle szybka, trudna praca, w której musisz pamiętać milion rzeczy na raz. Może w punkcie sprzedaży znajdował się przycisk „Ribeye” tuż obok czegoś w rodzaju „Rib Lge” dla dużego cięcia prime żebra. Błędy się zdarzają, a jeśli nie poinformujesz nikogo, nie będą w stanie ich naprawić.