To może być pytanie bardziej naukowe, ale dotyczy gotowania i pomyślałem, że to interesujące.
Właśnie zrobiłem lunch, który był mikrofalową miską z grubej zupy.
Wskazówki mówiły:
Zdejmij metalową pokrywkę, pozostała metalowa obręcz może być mikrofalowana.
Jak to może być?
Odpowiedzi:
Sam metal niekoniecznie powoduje wyładowanie elektryczne w kuchence mikrofalowej.
To, co powoduje iskrzenie, które widzisz po włożeniu widelca do kuchenki mikrofalowej, jest spowodowane „ostrymi” krawędziami widelca. Krawędzie te koncentrują napięcie na ich końcach, co spowoduje iskrę, gdy przekroczy ona dielektryczny rozkład powietrza.
Rzeczy takie jak blachy (z zaokrąglonymi krawędziami) lub zaokrąglone metalowe stojaki są często używane w kuchenkach mikrofalowych bez złego efektu. Pozwala na to brak jakichkolwiek spiczastych krawędzi. Krawędź miski spełnia to wymaganie.
Myślę, że ma to również związek z łukiem. Jeśli metal jest wystarczająco blisko innego metalu, aby elektryczność mogła przeskoczyć lukę, zaiskrzy. Kiedyś włożyłem metalową miskę - bardzo okrągłą na dole - do kuchenki mikrofalowej z metalowym stolikiem obrotowym. Miska jest spawana łukowo do stołu obrotowego.