Jak rozumieć termin „do bezpośredniego spożycia”?


5

Ostatnio 1 znalazłem niektóre produkty, które mają napis „do natychmiastowego spożycia po otwarciu” zamiast zwykłego „sklepu w zimnym miejscu i zużywają w ciągu 48-72 godzin po otwarciu” (zwykły „przechowywać w zimnym miejscu” / „przechowywać w lodówka ”zwykle następuje w obu przypadkach).

Jak mam rozumieć ten termin?

Czy naprawdę powinienem zjeść całą paczkę dokładnie / tego samego dnia po otwarciu i czy naprawdę nie wolno mi przechowywać jej przez 2-3 dni w lodówce po otwarciu?

A może wyjaśnienie jest zupełnie inne? Może „do natychmiastowego spożycia” oznacza, że ​​mogę jeść od razu, bez żadnych dodatkowych przygotowań (takich jak rozgrzewanie lub gotowanie itp.), A może ten termin nie ma nic wspólnego z przechowywaniem po otwarciu opakowania?

Przykłady produktów, na których ostatnio znalazłem taką notatkę, to: Humus i francuski pasztet .

1 Celowo położyłem nacisk na „ostatnio”, ponieważ nigdy wcześniej nie widziałem takich produktów. Nie wiem jednak, czy miałbym tyle szczęścia, że ​​ich nie znalazł, czy ma to jakiś związek z żywnością bez konserwantów, co zalewa Polskę? Czy „natychmiastowe spożycie” może być egzekwowane przez fakt, że żywność nie zawiera konserwantów, a zatem musi być natychmiast spożywana po otwarciu i po dodaniu do niej powietrza?


4
Może to zależeć od produktu i może być spowodowane względami jakościowymi, a nie bezpieczeństwem żywności. Czy możesz podać przykład lub dwa produkty, na których go widzisz?
Catija

@Catija Na pewno! Dodano pytanie dotyczące humusu i pasztetu. Przepraszam za tak oczywisty błąd, że nie podałem przykładów.
trejder

3
Myślę, że prawdopodobnie jest tak, że powinieneś zakończyć pakiet w tej samej sesji, w której go otworzyłeś. Hummus, jeśli nie ma konserwantów, zacznie psuć się w ciągu kilku godzin (przynajmniej przy pogodzie na Bliskim Wschodzie). Dobrej jakości hummus nie będzie dobrej jakości po 12 godzinach w lodówce i prawdopodobnie zostanie zepsute po 36 godzinach.
Carmi

Odpowiedzi:


4

Ogólnie nie chodzi o bezpieczeństwo żywności, a nawet o jakość. Zwrot ten odnosi się do rodzaju licencji, jaką posiada sprzedawca produktu spożywczego. Wyrażenie ma więc znaczenie prawne, które może nie mieć nic wspólnego z jedzeniem.

W niektórych jurysdykcjach sklepy spożywcze mają inne przepisy i strefy niż restauracje. Tak więc jednym ze sposobów odróżnienia sklepów spożywczych od restauracji jest to, że żywność sprzedawana w restauracjach jest przeznaczona do natychmiastowego spożycia. Niektóre zapakowane produkty spożywcze mogą być sprzedawane tylko do restauracji, lub etykieta jest inna dla opakowań przeznaczonych dla restauracji. Niektóre informacje mogą być wymagane na etykietach przeznaczonych dla sklepów spożywczych, które nie są wymagane na etykietach opakowań restauracyjnych. Opakowania restauracyjne mogą być oznaczone jako „do bezpośredniego spożycia”.

Takie reguły są często ignorowane, a przepisy mogą się zmieniać szybciej niż etykiety.

W Stanach Zjednoczonych bardziej powszechnym sposobem wyświetlania go na opakowaniach jest „tylko do użytku w gastronomii”.


Chociaż wiem, że widziałem ten termin w USA, co oznacza, o czym dyskutujesz, wygląda na to, że OP pochodzi z Polski. Czy jesteś pewien, że konsekwencje prawne są takie same w tym kontekście?
Athanasius

@Athanasius tylko dlatego, że przejrzałem Google i spędziłem trzy godziny na czytaniu.
Jolenealaska

Okej - niekoniecznie w ciebie wątpiłem, tylko prosiłem o wyjaśnienia. Jeśli podczas czytania znalazłeś przydatne źródła, które wyjaśniają ten termin, pomocne może być powiązanie ich.
Atanazy

@Athanasius chciałbym, ale była to przewaga dowodu, a nie jeden cytat, który to wyjaśnił.
Jolenealaska
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.