Pieczenie w niższej temperaturze niż wymaga przepis

Przepis wymaga 350 stopni na 10 minut, ale mój piekarnik podnosi się tylko do 260 stopni. Jak długo ciasto powinno pozostać w piekarniku?

baking

— Debra Walker
źródło

Co próbujesz upiec i czy jesteś pewien, że nie wymaga to temperatur Fahrenheita, a nie stopni Celsjusza?

— GdD

Zakładam, że mieszasz skale temperatur. Żaden domowy piekarnik nie byłby w pobliżu 350 ° C - z pewnością żadne ciasto, które kiedykolwiek upiekłem, nie musi być tak wysoko upieczone.

— Wirtualna anomalia

Jeśli twój piekarnik naprawdę mógłby osiągnąć 350 ° C, prawdopodobnie uzyskałbyś prawie katastrofalny wynik, mieszając psi i pasek do pompowania opon lub używając funtów zamiast litrów podczas tankowania samolotu

— Lenne

@VirtualAnomaly Cykl samoczyszczenia jest znacznie gorętszy w wielu piekarnikach, więc nie jest to kwestia możliwości.

— Random832

Przypomina mi żart podzielony z garncarzem : „strzelać do stożka dziewiątego”.

— JDługosz

Przelicz 350 ° F na 175 ° C - Nie sądzę, że jest tu problem z niższą temperaturą.

Jeśli twój piekarnik wzrośnie do 260 stopni, domyślam się, że to 260 ° C, a nie 260 ° F. (260 ° C to 500 ° F, więc nie jest to zaskakująca maksymalna temperatura, podczas gdy maksimum 260 ° F byłoby całkiem bezużytecznym piekarnikiem).

Przepis na ciasto, który wymaga 350 stopni, najprawdopodobniej 350 ° F, zwłaszcza jeśli wiesz, że jest to przepis amerykański. 350 ° F jest niezwykle powszechną temperaturą w amerykańskich przepisach, prawdopodobnie najbardziej powszechną. (Temperatura pieczenia 350 ° C jest naprawdę wysoka i mało prawdopodobna - właściwie tylko do takich rzeczy jak pizza, a na pewno nie ciasto.)

— Cascabel
źródło

Warto zauważyć, że 350F jest niezwykle powszechną temperaturą do pieczenia ciast, jeśli używasz amerykańskiego (i in.) Przepisu.

— Keeta

@Keeta Tak naprawdę nie ma żadnych „et al.” do wykorzystania Fahrenheita. Trudno wyobrazić sobie brytyjską książkę, która daje Fahrenheit bez znaku gazu (jeśli byłby raczej stary), Celsjusza, jeśli jest bardziej nowoczesny) lub obu.

— David Richerby

I oczywiście, 175 - 225 ° C jest bardzo powszechnym zakresem temperatur dla prawie wszystkiego, co dotyczy piekarnika ...

— CVn

(Miły) powód, aby zwrócić uwagę na znak gazu w przepisach, zwłaszcza jeśli opublikujesz je online. Tłumaczenie przeglądarki stało się… niezbyt dobre , ale na tyle dobre, że osoby z mniejszym doświadczeniem mogą nie zdawać sobie sprawy, że gra inna skala temperatur :)

— Tim Post

@DavidRicherby Mimo że zdawało mi się, że nie dodam „et al”, jakiś użytkownik SE w Belize, Bahamach lub na Kajmanach powiedziałby „co z moim krajem?”.

— Keeta