Odpowiedzi:
Trudno mi też je żuć po upieczeniu, ale są jadalne. Aby ułatwić im jedzenie, chcesz je wykończyć inną metodą, aby uzyskać chrupnięcie na zewnątrz. Uważam, że możesz:
Zazwyczaj najpierw gotuję lub pieczę, albo gotuję na wolnym ogniu w garnku na kuchence (nie na tyle, aby je przykryć, wystarczy, aby je na parze), a następnie wykańczam na grillu, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję. Polecam skończyć z grilla nad jakąkolwiek inną metodą.
Możesz również całkowicie ugotować je na grillu, jeśli jest to preferowane, ale może to być nieco trudne, jeśli są surową kiełbasą i nie są wstępnie ugotowane, więc miej je na oku i upewnij się, że są całkowicie gotowe.
Zdecydowanie możesz usunąć osłonki, w zależności od tego, jakie danie przygotujesz, które może być preferowane. Jednak udało mi się zrobić apetyczną całą kiełbasę przy użyciu powyższych metod.
Zależy to również od rodzaju używanej kiełbasy. Niektóre (zwykle tanie) kiełbasy używają sztucznej osłonki, która, jak uważam, sprawia, że kiełbasa jest w najgorszym skórzaste, a w najlepszym razie nieco gryząca.
Zakładając, że masz dobrej jakości kiełbasy, najlepszym sposobem na ich ugotowanie (uważam) jest smażenie ich na żeliwnej patelni grillowej w niskiej temperaturze przez długi czas, zwykle 20-30 minut (może mniej, jeśli są cienkie) skończą się, gdy zaczną się kleić i zaczną „śpiewać”.
Usunięcie osłonki powinno być naprawdę konieczne tylko wtedy, gdy potrzebujesz samego mięsa kiełbasianego.
Osłonki są doskonale jadalne.
Jeśli znajdziesz je do żucia, proponuję upiec je, aby usmażyć trochę w tłuszczu, który się wydostaje, co powinno je ładnie rozdrobnić. Może się zdarzyć, że nie gotujesz ich wystarczająco długo i dajesz im szansę dostatecznego zrumienienia.
Upiekłam i usmażyłam kiełbasę Caroline, aby, mam nadzieję, pozbyć się przeżuwanej skórzanej obudowy. Aby jak najlepiej pozbyć się tej nieprzyjemności, moim zdaniem najlepiej jest usunąć osłonki z tych poszczególnych kiełbas. Nie wszystkie kiełbaski mają osłonki, które są tak nieprzyjemne. Niedawno na śniadaniu kościelnym podawano kiełbasę, która była bardzo smaczna. Sama obudowa była zachwycająca fakturą i smakiem. Był bardzo miękki i rozpływał się w ustach. Próbuję zidentyfikować te kiełbasy do przyszłego zakupu, ale jeszcze tego nie zrobiłem.