Mam problem z oddzieleniem dołu lub nasienia w Rambutan. Łatwo wychodzi, ale pozostawia lepką warstwę „kory” na białej części owocu. Tę substancję podobną do kory bardzo trudno jest oddzielić od owoców bez marnowania ich dużo.
Czy są jakieś specjalne techniki, których mogę użyć?
Poniżej znajduje się zdjęcie w celach informacyjnych:
Odpowiedzi:
Niezależnie od tego, czy kamień rambutanu wychodzi czysto, zależy od konkretnej odmiany rambutanu:
Są freestone i clingstone. Po prostu wyskakuje kamień tego kamienia, te przylegające, no cóż, przylegają do owocu. Jedyną opcją dla nich jest albo próba oczyszczenia, zrobienia bałaganu, zmarnowania owoców i upadku, albo po prostu włożenia ich do ust, ssania i gryzienia mięsa i wypluwania kamienia.
Innymi słowy: jeśli chcesz je dobrze wyczyścić, kup te z kamienia. Problem w tym, że nigdy nie widziałem rambutanów jako takich, przynajmniej nie tam, gdzie mieszkam, i nie są one często dostępne ( liczi są łatwiejsze do zdobycia). Może jest inaczej w innych krajach, ale tutaj nie można stwierdzić, którą odmianę masz, bez wypróbowania jednego.