Jakie są te słodycze z XVI wieku?

Widzę je wciąż na starych obrazach europejskich z XVI - XVII wieku. Myślę, że nadal muszą istnieć w obecnych czasach.

Białe nieregularne cukierki po lewej stronie.

candy history

— Marina Dunst
źródło

Wybór jest ograniczony, oczywiście nie są to wafle, marcepan ani kandyzowane owoce. Myślę, że mogą to być stroje - słodzone przyprawy lub zioła, takie jak anyż - używane do osłodzenia oddechu.

— user23614,

Kawałek w kształcie litery „P” przypomina speculaas lub bastogne ciasteczka, ale tak naprawdę może to być wszystko. Jeśli tak jest, prawdopodobnie pochodzi z Holandii lub Belgii ... a Holendrzy lubią słone lukrecje. (ale to nie jest sól kuchenna ... to chlorek amonu)

— Joe

Prawdopodobnie pomogłoby to, gdybyś przedstawił kontekst na temat obrazów. Na przykład ten jest autorstwa Clary Peeters, więc jest zdecydowanie holenderski.

— Cascabel

Również obraz pochodzi z 1607, a nie z XVI wieku, na wszelki wypadek - wygląda na to, że prawdopodobnie był na początku okresu, w którym cukier i przyprawy były dostępne, więc wymyślne desery takie były stosunkowo nowe i były rodzajem dużych rozdać.

— Cascabel

1. Dla mnie wyglądają na srebrne, a nie białe. 2. Chcę te okulary. 3. Czy coś podobnego pojawia się na innym obrazie? Więcej punktów widzenia może pomóc w identyfikacji.

— Marti,

Odpowiedzi:

Myślę, że komentarz user23614 jest poprawny. To poszarpane stroje , nasiona pokryte cukrem lub przyprawy.

Te dwa obrazy niemieckiego malarza Georga Flegela mają podobne obiekty i są opisane przez dwa różne źródła ( Sugar-Plums and Comfits , Sugar Plums Demystified ) jako postrzępione stroje:

Najwyraźniej nie są one obecnie bardzo powszechne, przetrwały w formie konfetti Pistoia, znanej również jako birignoccoluto . Najwyraźniej są one wydawane przede wszystkim jako przysmaki na weselach. Przypadkowo obraz Clary Peeters, o który pytasz, może, zgodnie z jedną interpretacją , przedstawiać poszarpane stroje jako ucztę na weselu.

— Ross Ridge
źródło

Tak, na pewno wyglądają jak birignoccoluto lub comfits! Jeszcze jedna zagadka rozwiązana lol

— Marina Dunst

Nadal są produkowane na Azorach, z dodatkiem cukru i nasion kopru włoskiego.

Portugalska nazwa współczesnego cukierka to Confeitos de Funcho .

— Catarina Madruga
źródło

nie wyglądają jak te w pytaniu, czy na pewno jest tak samo?

— Luciano

@Luciano dla mnie wyglądają tak samo, ale pod zupełnie innym oświetleniem. Po prostu nieregularne „kulki” z twardej białej masy cukrowej wokół nadzienia.

— rumtscho