Właśnie przeprowadziłam się do domu z dużą ilością mięty rosnącej na podwórku.
Jest późny sezon, a duża część mięty będzie się siać.
Zerwałem dwie zapakowane filiżanki liści i odciąłem wszystkie łodygi. Pulsowałem liście w robocie kuchennym granulowanym cukrem, aż było pastą. Następnie użyłem pasty jako aromatu do lodów domowej roboty.
Tekstura lodów była fantastyczna, ale smak nie był. Był dziwnie trawiasty i wcale nie bardzo miętowy. Dzieciaki nawet nie zjadłyby tego, dopóki nie dodałem dużej ilości ekstraktu mięty, aby to naprawić.
Myślałem, że same liście mięty były wystarczająco małe.
Po raz pierwszy używam w ten sposób świeżej mięty. Czy użyłem mięty w niewłaściwy sposób, czy jest ona bardzo młoda?