Jaki jest najskuteczniejszy sposób zmieszania słoika z naturalnym masłem orzechowym?
Odpowiedzi:
Zrobiłem to z masłem migdałowym i wyobrażam sobie, że to zadziała również w przypadku masła orzechowego. Sekret polega na tym, aby kupić go na około miesiąc, zanim będzie potrzebny, a następnie przechowywać go do góry nogami przez tydzień, aby olej przechodził przez słoik i jego zawartość, a następnie przekręć go w prawo na kolejny tydzień, i powtórz ponownie w każdym kierunku. Każda podróż przez słoik miesza nieco olej z ciałami stałymi i po czterech obrotach jest dość jednorodna.
Tak, zawsze był to dla mnie problem. Mieszanie nie działa, ponieważ olej wylewa się i bardzo trudno jest mieszać dno. Sztuką jest cięcie masła orzechowego zamiast mieszania. Mogę odpowiednio wymieszać słoik masła orzechowego w mniej niż 30 sekund bez większego wysiłku i bez bałaganu w ten sposób.
Używając noża do masła, pokrój # kształty w maśle orzechowym w kółko. Chodzi o to, że grawitacja naturalnie obniży poziom oleju, jeśli tylko dasz mu trochę miejsca. Podczas cięcia i rąbania twardych kawałków masła orzechowego olej naturalnie się miesza. Na samym końcu można wykonać kilka szybkich ruchów, ale do tej pory olej i masło orzechowe powinny być w większości mieszane.
Mój mąż wymyślił najlepsze na to rozwiązanie. Wywiercił otwór w pokrywie pustego słoika, włożyli 1 otwór miksera z ręcznego miksera przez otwór i voila świetnie wymieszane masło orzechowe lub migdałowe. Teraz zachowamy dodatkową pokrywkę z innymi słoikami masła orzechowego na następny raz.
Znalazłem własne rozwiązanie. Chwyć pojedynczy spiralny hak do ciasta z miksera ręcznego i wrzuć go do wiertarki (przewodowej lub akumulatorowej).
Otwórz słoik i trzymając go bezpiecznie, najpierw powoli obróć go, aby spirala popychała zawartość w dół. Gdy olej się włączy, przyśpiesz wiertło i przejdź do środka i dookoła krawędzi (uspokój się, jeśli jest to szklany słoik, aby go nie rozbić), aby uzyskać równomierną mieszankę.
Po zakończeniu zwolnij ponownie i powoli podnieś hak do ciasta, pozostawiając na nim tylko cienką warstwę do zeskrobania (lub zlizania).
Miksery z masłem orzechowym wykonują dobrą robotę. Minusem jest to, że są one specyficzne dla wielkości słoika. Witmer's produkuje szereg mikserów w oparciu o rozmiar / otwór słoika. Zdejmij pokrywkę, zakręć mikser i przekręć, aż masło orzechowe będzie gładkie.
Alternatywnie można użyć gumowej szpatułki do opróżnienia masła orzechowego do miski i miksera ręcznego użytkownika (lub miksera stojącego) w celu ponownego włączenia oleju.
Wydaje mi się, że robot kuchenny (przy użyciu przystawki do ostrzy) również działałby, ponieważ w ten sposób można zrobić masło orzechowe od zera.
Użyłem mikserów masła orzechowego Witmer, o których wspomina djmadscribbler. Z mojego doświadczenia wynika, że działają one OK do pewnego momentu, ale ponieważ mieszadło jest sztywnym kawałkiem metalu, który się obraca, nie może on dotrzeć do całego masła orzechowego w słoiku i ostatecznie nie wykona tak dokładnej pracy, mieszając masło orzechowe jak można ręcznie nożem do masła. Skończysz z masłem orzechowym, które jest dobrze wymieszane, a niektóre w ogóle nie są zmieszane (wokół boków i dolnych rogów słoika). Nie używam już mojego.
Możesz także spróbować znaleźć sklep z żywnością naturalną lub Whole Foods, zwykle mają one na miejscu młynki, dzięki czemu możesz zmielić własne świeże masło orzechowe. Jeśli przechowujesz to w lodówce (lub szybko z niej korzystasz), oddzielanie oleju nie stanowi problemu.
Wlewam większość oleju do pojemnika, który ma być później włączony, i być może nie dodam wszystkiego z powrotem; czasem robi się za mało z tego wszystkiego. (Używam dodatkowego oleju do późniejszego gotowania). Teraz, gdy olej jest wylany, mam miejsce, aby wymieszać widelcem i powoli dodawać olej. Szturcham widelec do dna słoika i pcham górę widelca wokół krawędzi słoika w kółko. Dodaj trochę więcej oleju. Dostosowuję widelec do innej pozycji, kiedy wydaje się, że jest mieszany w tym miejscu. To wydaje mi się najlepszym sposobem dla mnie. Szybciej niż większość innych rzeczy, których próbowałem. W przeszłości wziąłem 2 słoiki, wylałem olej, opróżniłem masło orzechowe do miski i użyłem blendera do ciasta, aby je pokroić i dodać olej z powrotem, aż wydawało się, że wystarczy. Powodem, dla którego robię 2, jest to, że nienawidzę brudnej miski, blendera, łopatki itp. Tylko dla jednego. Masło orzechowe utrzymuje się bardzo dobrze. Zrobię masło migdałowe lub inne rodzaje, które mogę mieć w tej samej misce po zakończeniu masła orzechowego.
Mieszanie jest nieco mniej nieprzyjemne, jeśli większość wewnętrznej uszczelki pozostanie włączona i zostanie wymieszana przez środkowy otwór. Mądrze jest również przechowywać pokrywkę nieotwartych słoików; minimalizuje to ilość oleju zbieranego tuż pod pokrywą. 
Nie jestem ekspertem, ale to zadziałało dla mnie. Prawdę mówiąc, jestem z siebie dumny, bo obowiązek kuchenny nie jest moją siłą. To było również łatwe i łatwe czyszczenie. Będziesz potrzebował trzech rzeczy: 1) nierdzewny zgarniacz do lodów (staroświecki sprężynowy mechanizm zwalniający) 2) nierdzewny rondel lub nierdzewna lub szklana misa oraz 3) blender ręczny ze stali nierdzewnej (rodzaj używany do mieszania zup gdy wciąż jestem w garnku (kuchnia). Użyłem łyżki do lodów, aby opróżnić zawartość masła z orzechów nerkowca do rondla ze stali nierdzewnej. Następnie wymieszałem go za pomocą ręcznego blendera do zup (tak jakbym przygotowywał zupę). Następnie ponownie użyłem szufelki do lodów, aby zwrócić (teraz wymieszane) masło nerkowca do słoika. Wspominam o stali nierdzewnej i szkle, ponieważ są one tak łatwe do czyszczenia. Ale zgaduję, że plastikowe miski też tak zrobią. DOBRA SZCZĘŚCIE!
- Słoik mikrofalowy (bez metalowej pokrywki!) Na poziomie 3 lub 4 na minutę, w razie potrzeby powtórz w trakcie mieszania.
- Mieszaj wąskim nożem do chleba - łatwo sięga do dna słoika, jest cienki i elastyczny, a ostrze boczne świetnie nadaje się do rozbijania dużych grudek na dole.
Kup jeden lub dwa słoiki naprzód w zależności od tego, ile jesz. Jak wspomniano wcześniej, pozostawić do góry nogami. Raz w tygodniu energicznie wstrząśnij słoik (słoiki) wciąż do góry nogami. Nawet jeśli zapomnisz, trudniejsza kropelka będzie na wierzchu i ogólnie łatwiej się nią zajmie.
Ktoś wspomniał o mikrofalowaniu lub uruchamianiu go pod gorącą wodą. Mieszkając w okolicy Phoenix odkryłem naprawdę łatwy sposób (ale działa dobrze tylko w miejscach, w których jest gorąco). Po prostu kup go jednego dnia, zostaw go w samochodzie przez cały dzień (i całą noc, jeśli jest wystarczająco gorąco). idź go wyjąć, łatwo będzie go wymieszać.
Masło orzechowe przechowuję do góry nogami. Kiedy cały olej znajduje się na odwróconym dnie, trzęsąc się, aby go podnieść, używam JEDNEJ trzepaczki przymocowanej do miksera ręcznego. Następnie przechowuję go w lodówce. To zadziałało dla mnie dobrze. Mogę wypróbować nasadkę do pędzla do ciasta dla mojego miksera do większych słoików.
Używałem widelca do grillowania z ruchem obrotowym / obrotowym zamiast miksera. Uruchomienie jest łatwe. Właśnie próbowałem podgrzać słoik w kuchence mikrofalowej, a ten pomysł jest bardzo szybki! Dzięki temu zadanie miksowania było O wiele łatwiejsze. Tylko uważaj - jeśli masz słoik, który jest uszczelniony jakąś folią, musisz go zdjąć z krawędzi słoika, inaczej zapali się w kuchence mikrofalowej! Adam's PB jest świetny i nie ma pieczęci foliowej.
IMO wszystkie zalecenia dotyczące opróżniania słoika do miski kończą się zbyt dużą pracą porządkową.
Opróżnij słoik z masłem orzechowym do miarki lub miski o pojemności 4 filiżanek. Wymieszaj z tym, co jest odpowiednie - łyżka działa dobrze - aż olej się połączy, a następnie łyżka z powrotem do oryginalnego pojemnika, użyj gumowego skrobaka, aby uzyskać ostatnią odrobinę (wyczyść palcami i od czasu do czasu posmakuj). Następnie włóż go do lodówki, aby trzymać razem.
Mamy piękny ręczny mikser z regulowaną prędkością, który został dostarczony z parą spiralnych ostrzy, idealnie pasuje do 16 uncji słoika Crazy Richards. Najpierw wkładamy ostrza do końca, a następnie, używając najniższej prędkości, obracamy słoik, dopóki nie jest gotowy, a następnie powoli podnosimy mikser, aż zaczną się pojawiać końce haczyka. Wyłącz mikser, zanim przejdziesz dalej!
Moje rozwiązanie technologiczne do przechowywania naturalnego masła orzechowego:
Nowe słoiki z naturalnym masłem orzechowym przechowuj do góry nogami (więc kiedy olej się oddziela i unosi na wierzch, to naprawdę unosi się na dno słoika) w spiżarni
Gdy będziesz gotowy do użycia naturalnego masła orzechowego, otwórz słoik i wymieszaj olej (znajdujący się na dnie słoika) za pomocą długiej metalowej łyżki
Po zakończeniu załóż z powrotem pokrywkę i przechowuj naturalny słoik z masłem orzechowym w lodówce, z prawej strony do góry
Chociaż nie musisz przechowywać w lodówce naturalnego masła orzechowego, będzie ono trwało jeszcze dłużej w lodówce. Jednak głównym powodem przechowywania go w lodówce jest to, że zapobiega ponownemu oddzielaniu się oleju. Ponieważ olej się nie rozdziela, słoik można przechowywać pionowo, co zapobiega przedostawaniu się tłustego masła orzechowego do nitek pokrywki (i na zewnątrz słoika po zdjęciu pokrywki). Tak, naturalne masło orzechowe jest fajne, gdy go używasz, ale IMHO to niewielka cena za nietłuszczące, łatwe w użyciu naturalne masło orzechowe.
Uwaga: https://www.huffpost.com/entry/refridgerate-natural-peanut-butter-refrigerate_n_57fe2687e4b0e9c70229eac9 „słoik z łatwością trzyma się w lodówce przez sześć miesięcy”.
Przejdź do sklepu z narzędziami i kup nowy pręt do mieszania farb do wiertarki elektrycznej o zmiennej prędkości. Większość z nich ma napęd 1/4 "i ma 4 ostrza. Przy niskiej prędkości maluj mieszający się kawałek do stałego masła orzechowego. Zwiększ prędkość i ubij go do woli. Umyj i przechowuj swój„ ubijak orzechowy " inne trzepaczki.
Odwróć słoik do góry nogami (w temperaturze pokojowej) na około jeden dzień. Niech grawitacja zajmie się resztą. Olej spróbuje ponownie wznieść się na „szczyt”. Odwróć się, gdy się sam wymieszać i schłodzić, aby utrzymać go w nowo odtworzonym stanie.
