Transport słodyczy

Ostatnio robiłem dużo czekoladowych trufli. Problem polega na tym, że jeśli umieścisz je w plastikowym pudełku i gdzieś jeździsz, grzechotają w samochodzie i kończą się wgnieceniem i porysowaniem. Jak mogę temu zapobiec?

Oczywiście sposób, w jaki robią to profesjonaliści (tj. Jeśli kupujesz pudełko czekoladek), polega na umieszczeniu ich na plastikowej tacy o niestandardowym kształcie, która dokładnie pasuje do kształtu i wymiarów poszczególnych wyrobów cukierniczych.

Teraz mogłem kupić pudełko czekoladek i zatrzymać pudełko, ale raczej wątpię, aby moje domowe słodycze po prostu pasowały do ​​tej samej tacy. (Ich rozmiar i kształt są raczej losowe).

Jakieś lepsze sugestie?

Jedną z opcji są papierowe kubki ze słodyczami (lub folia, jeśli masz ochotę). W ten sposób czekoladki są „osadzane” na miejscu w wielu pudełkach z cukierkami, gdy nie ma wstępnie uformowanej tacy, istnieje elastyczność w wielkości cukierków, które mogą się w nich zmieścić, i są one dość powszechnie dostępne.

Zdjęcie poniżej pochodzi z aukcji Amazon. Widziałem je również w sklepach z wyrobami rzemieślniczymi i sklepami z gotowaniem, a niewątpliwie istnieje wiele źródeł internetowych.

Niedawno zacząłem robić własne wyroby czekoladowe i zastanawiałem się nad tym problemem. Jedyną rzeczą, jaką do tej pory wymyśliłem, jest wzięcie miękkiej bibuły, zebranie jej i umieszczenie w pojemniku. Czekoladki można następnie wepchnąć do różnych szczelin, a papier utrzymuje każdą na miejscu i oddziela ją od sąsiadów. Następnie zdrap drugi kawałek papieru, umieść go na wierzchu i załóż pokrywkę na pudełko, upewniając się, że pokrywa lekko dociska górną warstwę, aby mocno przytrzymać.

To powinno utrzymać czekoladki w dobrym stanie podczas ich transportu.

Myślę, że możesz spakować wiele warstw w ten sposób, chociaż nie próbowałem tego (jeszcze).

To faktycznie działa: Kartony na jajka. Jeśli zadzwonisz, prawdopodobnie znajdziesz chętnych, by dać ci ich setki.

Czy przewozisz je do miejsca, w którym będą powlekane, aby faktyczne opakowanie nie miało znaczenia? Co powiesz na mini-muffinki? Możesz zdobyć puszkę liczącą 24 sztuki i zakotwiczyć ją w pudełku po pizzy.

Jeśli twoje trufle są sztuką kulinarną jak w kuchni modernistycznej, silikonowe formy półkuliste w ogóle ich nie poruszą.