Więc niektóre produkty serowe, które kupuję, mają na zewnątrz informacje o wartościach odżywczych, które mówią takie rzeczy, jak „dobre źródło wapnia”, „doskonałe źródło wapnia” lub „świetne źródło wapnia”.
Czy to tylko modne słowa, czy też istnieje standard dla tych słów (np. Doskonały = ^ 20% wapnia, Świetny = ^ 10% wapnia, Dobry = ^ 5% wapnia)?
Odpowiedzi:
Od Googling Nutritional Claims Znakomity :
TAK! Warunki te są ściśle regulowane w Stanach Zjednoczonych.
W USA FDA ustanawia następujące standardy dla produktów spożywczych:
- „High”, „Rich In” lub „Excellent Source Of” - zawiera 20% lub więcej DV na RACC. Może być stosowany do posiłków lub dań głównych, aby wskazać, że produkt zawiera żywność spełniającą definicję, ale nie może być stosowany do opisu posiłku.
- „Dobre źródło”, „Zawiera” lub „Zapewnia” - 10% -19% DV na RACC. Terminy te można stosować w odniesieniu do posiłków lub dań głównych, aby wskazać, że produkt zawiera żywność, która spełnia definicję, ale nie może być stosowana do opisu posiłku.
- „Więcej”, „Wzmocniony”, „Wzbogacony”, „Dodany”, „Dodatkowy” lub „Plus” - 10% lub więcej DV na RACC niż odpowiedni pokarm referencyjny. Może być stosowany tylko w przypadku witamin, minerałów, białka, błonnika pokarmowego i potasu.
Uwaga: DV = wartość dzienna , RACC = kwota referencyjna zwyczajowo zużyta
To jest naprawdę pomocna strona!