palący kurczak wie jak

Chciałbym zrobić wędzonego kurczaka, ponieważ nie jest dostępny tutaj w Wielkiej Brytanii - kiedyś mogłem go dostać w SA i myślę, że jest super. Mieszkam w małym mieszkaniu w zimnej, bardzo zimnej Wielkiej Brytanii. Moje pytanie brzmi;
Czy mogę palić pierś kurczaka w kuchence „Go Chef” lub w moim piekarniku i jak mam to zrobić, jeśli nie mam palacza. (nie mam miejsca na jedno) Przeczytałem gdzieś, że najpierw powinieneś ugotować kurczaka, a następnie go wypalić, czy to prawda? Dzięki. Róża

Nie mogłem znaleźć niczego w „Go Chef Cooker”, więc nie mogę za to mówić. Kiedy przeprowadziłem wyszukiwanie, znalazłem kilka szybkowarów, a te nie będą bardzo opłacalnym wyborem do palenia żywności.

Istnieje kilka sposobów na palenie mięsa w pomieszczeniach.

Jednym ze sposobów jest zrobienie tego w piekarniku. Istnieje palacz, który służy do palenia w pomieszczeniach. Pudełko zawiera stojak, a chipsy dla palaczy siedzą pod koszem w dolnej części pudełka, podczas gdy mięso leży na stojaku zawieszonym w pudełku. Piekarnik powoduje dymienie frytek. Ale ponieważ jest całkowicie zamknięty (zamknięty), dym nie przenika do kuchni / domu. Po otwarciu, po ugotowaniu, możesz chcieć otworzyć go na zewnątrz, aby dym nie był uwalniany w pomieszczeniu. Podejrzewam również, że czas gotowania może się różnić, ponieważ jest to inna metoda gotowania. Uwaga: nie mam. Używam elektrycznego palacza na zewnątrz. Mój FIL używa palacza, który jest stalową rurą o średnicy 30 cali zamontowaną na starej osi z kołami, oponami, zaczepem do przyczepy i tablicą rejestracyjną.

Innym sposobem może być grill wewnętrzny, taki jak seria Jenn-Air z płytą kuchenną, która ma stojaki na palniki i wydmuchowy wylot. Ale to jest dobre tylko do grillowania cienkich mięs i nie spodziewałbym się, że nadadzą ptakowi dużo smaku dymu.

Innym sposobem byłoby użycie jakiegoś produktu typu Liquid Smoke. Dzięki temu możesz użyć go do wypieku lub marynaty, a następnie po prostu upiec w piekarniku, jak każdego ptaka. Dzięki temu uzyskasz kilka ograniczonych możliwości wyboru smaku, takich jak Hickory lub Mesquite, ale użycie prawdziwych kawałków drewna w fizycznym palaczu (na górze lub na zewnątrz) da ci możliwość zmiany smaku za pomocą pekan, dębu, jabłko, wiśnia lub inny las. Wyszukanie hasła „palacz stovetop” zapewni dobre wyniki.