Kiedy przepis wymaga szklanki posiekanych orzechów, czy należy je mierzyć przed siekaniem czy po siekaniu?

12

Wygląda na to, że odrzuciłoby przepis, ponieważ po zmieszaniu możesz zmieścić więcej.

measurements

— AttilaNYC
źródło

27

„1 szklanka posiekanych orzechów” mierzy się po posiekaniu.

„1 szklanka orzechów, posiekanych” mierzy się przed siekaniem.

— Erik P.
źródło

1

Podoba mi się ta odpowiedź, ale nie wierzę, że autorzy przepisów są tak wybredni. Jednak byłoby miło.

— Sam Hoice

7

Przeciwnie, dokładnie tak powinno być określone w przepisie. Jakakolwiek książka kucharska, blog itp., Która nie wie o tym, co fundamentalne, powinna być spoglądana wąskim okiem ... Nie ufałbym pisarzowi przepisów, który tego nie wiedział.

— Michael Natkin

1

Chociaż może to być technicznie poprawne, postawiłbym na to, że wiele osób, np. John Q Public, którzy przepisują przepis na stronę internetową, nie skorzysta z tej ostatniej wersji. Zawsze widzę to odwrócenie słowa „rzeczownik, przymiotnik” z takimi rzeczami jak „2 uncje masła, stopione” lub „1 funt ziemniaków, gotowane” na tej podstawie, że nie kupuje się ich ani nie przechowuje w ten sposób, więc istnieje domniemanie krok, aby przygotować je w ten sposób.

— AdamV

2

Przestrzeganie przepisów od Johna Q. Public, szczególnie jeśli nie możesz najpierw spróbować lub zobaczyć zdjęcia gotowego dania, może być bardzo niebezpieczne dla twojej przyjemności kulinarnej :).

— Michael Natkin

2

Kolejną wskazówką dla mnie niewiarygodnego przepisu jest to, że jeśli składniki nie są wymienione w kolejności, w jakiej będą potrzebne w przepisie.

— Michael Natkin

11

Powiedziałbym, że to zależy od przepisu. „1 szklanka posiekanych orzechów pekan” Posiekałem, a następnie zmierzyłem. Jeśli wymaga 1 szklanki orzechów pekan, a następnie kroi je jako krok w przepisie, najpierw zmierz i posiekaj na drugim.

W większości przypadków zakładam, że oznacza to po siekaniu.

— yossarian
źródło

5

1 szklanka posiekanych orzechów to 1 szklanka po posiekaniu.

— Łukasz Lew
źródło

3

Pisarz raczej nie pomyślał o tym. Po prostu zapiszą to, co zrobili, tak jak to zrobili, w tym, co (czasem błędnie) uważają za jasny język. Jeśli ci to przeszkadza - i to raczej nie ma znaczenia, chyba że składnik jest niezbędny dla chemii związanej z recepturą - zastanów się, w jaki sposób prawdopodobnie sami przygotowali ten przepis. Głupio byłoby posiekać jakąś nieznaną ilość orzechów, a następnie zmierzyć ich filiżankę. Zaczniesz od znanej ilości, a następnie pokroisz je. To znaczy, chyba że kupisz pakiet gotowych kawałków. Więc przypuszczam, że odpowiedź brzmi: użyj swojego noggina.

— Tom W.
źródło

1

Gdyby w grę wchodziło użycie noggin, przepis precyzowałby orzechy wagowo, ponieważ nie zmienia się to po ich posiekaniu. W każdym razie twoje rozumowanie jest błędne: „filiżanka posiekanych orzechów” odnosi się do wymaganej ilości posiekanych orzechów. Jednym ze sposobów produkcji jest wzięcie filiżanki orzechów, posiekanie ich i oszacowanie, ile jeszcze trzeba posiekać, aby uzyskać filiżankę produktu.

— David Richerby,