Jedzenie mango z nienaruszoną skórą

Dorastałem w rodzinie, w której jedliśmy mango ze skórą nietkniętą w sałatce owocowej.

Po ślubie byłem narażony na „fakt”, że „nikt” nie zjada skóry mango.

Prawdą jest, że nigdy nie widziałem nikogo oprócz mojej rodziny z dzieciństwa jedzącego mango, co tłumaczyłoby, dlaczego nie mam pojęcia, że ​​nie zjadłbyś skóry mango.

Być może moje dzieciństwo było zbyt zubożałe, abyśmy nawet zjedli skórę mango. Być może jedzenie skórki z mango nie jest niezwykłą praktyką, nie wiem.

Powodem, który wydaje się słuszny, jest to, że na skórze jest za dużo chemikaliów. Ale wtedy musielibyśmy powiedzieć, że o truskawkach, brzoskwiniach, jabłkach, prawda?

A co z ludźmi w Indiach, Chinach, Japonii, Niemczech, Indonezji lub Brazylii? Czy jedzą mango ze skórą?

Wydaje się, że marnotrawstwem jest niejedzenie skóry.

Pytanie 1 Czy niezwykłe jest spożywanie skórki mango, nietypowe jest umieszczanie skórki mango w sałatkach owocowych?

Q2 Czy skóra mango ma więcej substancji chemicznych niż skóra innych owoców, które musimy jeść z nienaruszoną skórką.

Nie chodzi o chemikalia na zewnątrz owocu; dobrze to umyj. To, czy jemy skórkę danego owocu, sprowadza się zasadniczo do tego, czy a) dobrze smakuje ib) ma przyjemną konsystencję. Na przykład niektórzy ludzie jedzą skórkę kiwi, mimo że ma ona owłosioną teksturę, która dla wielu osób jest nieprzyjemna. Wiele osób nie je skórki mango, ponieważ smakuje gorzko i ma twardą, włóknistą konsystencję, ale jeśli nie przeszkadza ci konsystencja i smakujesz, śmiało :)

Uwaga: widzę źródła, które mówią, że jeśli jesteś szczególnie wrażliwy na trujący dąb, nie powinieneś jeść skórki mango, ponieważ zawierają one jedną z substancji chemicznych w trującym dębie, ale w znacznie mniejszej ilości, więc może to powodować reakcję alergiczną . Prawdopodobnie również wyrwiesz z dotykania skóry mango, aby ją obrać, więc weź to jako znak ostrzegawczy. Nie dotyczy to OP, ponieważ jeśli jesz je przez całe życie, oczywiście nie jesteś uczulony, ale może dotyczyć innych osób googlujących to pytanie.

Skórka mango ma olej (naturalny, a nie sztuczny pestycyd), który często wywołuje reakcję podobną do trującego dębu lub trującego bluszczu. Nie dotyczy to wszystkich - Twoja rodzina prawdopodobnie ma szczęście być odpornym.

http://en.wikipedia.org/wiki/Mango#Potential_for_contact_dermatitis

Moje osobiste doświadczenia ze skórą na mango to jedno z obu stron płotu. Jako dziecko mój ojciec czasami dostawał mango w miesiącach letnich, a moje siostry i ja pożerałyśmy je, walcząc o to, kto wziął najwięcej. Gdy dorastałem i sam zacząłem je kupować i kroić, próbowałem jeść skórę ze względu na to, jak cenne są mango w mojej rodzinie i był to kolejny sposób na uzyskanie o wiele więcej mango z każdego mango! Tylko tak często spotykam mango o gorzkiej skórze. W przeważającej części jest to po prostu odrobina żucia, ale ma trochę mięsa, aby nadać mu dobry smak. Zjedz skórki mango, jest dla ciebie dobre i zapobiega marnowaniu tak cudownego owocu.

Znalazłem kilka odpowiedzi online.

Jedzenie skórki mango jest dla Ciebie dobre:

http://www.dirtdoctor.com/organic/garden/view_org_research/id/105/

Zjedz skórkę tylko wtedy, gdy mango jest organiczne:

https://www.youtube.com/watch?v=4L3FJk9LNLI

Pozwól mi powtórzyć komentarze, które skierowałem do odpowiedzi Yamikuronue:

• Nigdy nie spotkałem nikogo, kto miałby taką alergię.
• Do tej pory jest tylko jedno badanie na ten temat, a do każdej strony, która próbuje udokumentować ten temat w całym Internecie, odwołują się te same „badania”.
• Obawiam się, że mogło to być po prostu jak lekarz, który oszukańczo przypisywał autyzm szczepieniom, które następnie wszyscy wirusowo odwoływali się do jego niezweryfikowanych „badań”, dopóki niektórzy rozsądni ludzie nie zdecydowali się zweryfikować jego twierdzeń.
• Niektórzy wolą nazywać to skórką. Nie, to skórka bananowa, ale skóra mango.
• Umyj skórę mango za pomocą detergentów owocowych / warzywnych lub sody oczyszczonej, aby wytrzeć pestycydy i inne substancje, zanim pokroją mango.
• Zwłaszcza te, które kupiłeś prosto z sadu.
• Skórka mango ma warstwę lepkiego oleju, który dobrze zatrzymuje takie chemikalia. Niektóre osoby są nadwrażliwe na pestycydy i chemikalia zatrzymywane na skórze mango.
• Kobieta, która przez całe życie spożywała mango, napisała na blogu, że kiedy zjadła mango z nienaruszoną skórką z sadu we FL, jej usta zaczęły puchnąć i przypisać je mitycznej obecności urushiolu, właśnie przeczytała.
• Czy „urushiol” nie po prostu łatwo połączyłby się z deską do krojenia?

Nie twierdzę, że obecność urushiolu na skórze mango nie jest możliwa. Mówię, że istnieje tylko jedno „badanie”, które do tej pory nie zostało zweryfikowane przez żadne inne, dlatego obecność urushiolu na skórze mango należy uznać za mityczną lub w inny sposób anegdotyczną.

• Jak to możliwe, że z tylu ludzi wokół mnie, którzy są wrażliwi na trujący bluszcz, nie ma ani jednego przypadku wrażliwości na dotykanie skóry mango ???
• Jak to możliwe, że ludzie mogą jeść mango i że urushiol nie mógł się poślizgnąć i wchłonąć w ciało podczas krojenia mango ???