Kupuję surowy, niefiltrowany miód ze sklepu spożywczego w słoikach sprzedawanych / pakowanych bezpośrednio przez rolnika. Kiedy użyłem ostatniego słoika do około połowy, zauważyłem, że miód zaczyna wysychać (krystalizować?) Do tego stopnia, że nie mogłem używać miodu wokół tych miejsc. Niedługo potem cały słoik skrystalizował się w blok bezużytecznych twardych rzeczy.
Nie zrobiłem nic innego z tym słojem niż ostatni, ale dopiero teraz mam problem. Moje pytania):
Dlaczego miód krystalizuje i dlaczego tak szybko?
1) Czy w tym momencie miód nie nadaje się do użytku?
2) Czy powinienem przechowywać miód inaczej po zakupie (przenieść ze słoika do innego pojemnika)?
3) Nigdy nie widziałem, aby stało się to z odfiltrowanym, napiętym (fałszywym) miodem ze sklepu, więc co powoduje to w surowej i niefiltrowanej formie?