Liście spadające z brukselki, czy jest jakiś powód, by nie gotować?

Wiele przepisów zaleca usunięcie zewnętrznych liści z brukselki.

Rozumiem, dlaczego usunąłeś brązowe lub uszkodzone liście, ale zawsze uważałem, że liście, które odpadają, są w porządku do jedzenia.

Wszelkie porady są mile widziane.

Te, które odpadają, ponieważ przypadkowo odciąłeś zbyt dużo łodygi, nadają się do gotowania, chociaż mogą się rozgotować, gdy potraktujesz to samo, co kiełki pełnej wielkości.

Nie ma powodu, by nie gotować ich, ale jeśli spadną z małej główki brukselki, prawdopodobnie minęły już najlepsze czasy i nie będą tak dobre, jak te, które są mocno przywiązane. Powinna to być dość niewielka strata; Poleciłbym je odrzucić.

drobno posiekaj boczek i wrzuć na patelnię. Gdy bekon jest już gotowy, wrzuć dodatkowe liście, aby dobrze gotować. Nie najzdrowsza porcja, ale fantastyczny smak! Albo mielimy boczek i liście i reklamujemy się na świątecznym wakacyjnym kawałku szczęścia.