Chcę gotować udka z kurczaka, ale nie będzie w domu przez 2,5 godziny, w jakiej temperaturze muszę go ugotować, więc nie jest zbyt dobrze ugotowany? Mam tylko podstawowy piekarnik, więc nie mogę ustawić timera.
Odpowiedzi:
Obsługa piekarnika, gdy nikogo nie ma w domu, jest niezbyt dobry pomysł , chociaż niektórzy ludzie nie zgadzają się ze mną.
Jeśli znajdziesz odpowiedni przepis na powolną kuchenkę, który Ci się podoba, to byłby najlepszy Twój wybór. Kurczak z ciemnego mięsa dobrze nadaje się do duszenia, co jest najlepsze w powolnych kuchenkach.
Nie mogę podać Ci dokładnej temperatury, ponieważ większość wolnostojących naczyń kuchennych lub naczyń garnek ma tylko „wysokie” i „niskie” ustawienia ... prawdziwym problemem jest pozostawienie kurczaka wystarczająco długo, ale nie tak długo, że zamienia się w papkę i dostaje ten rozgotowany smak. Twój trzygodzinny odstęp jest z pewnością wystarczająco długi, aby być bezpiecznym.
Najtrudniejszą częścią jest znalezienie przepisu odpowiedniego dla twojego trzygodzinnego przedziału czasowego. Większość przepisów na wolną kuchnię zaprojektowano na około 8 godzin, więc możesz je zostawić w pracy, chociaż podejrzewam, że w rzeczywistości będą działać bardzo dobrze w ciągu 3 godzin - z pewnością możesz je wypróbować, a wyszukiwanie google jest łatwe. Podejrzewam, że większość 8-godzinnych przepisów na powolne gotowanie jest mocno rozgotowanych, ale nie przeprowadziłem eksperymentów, aby się o tym przekonać.
Wiele tradycyjnych tradycyjnych przepisów na kurczenie kurczaków jest znacznie krótszych; ponownie można je dostosować do wolnej kuchenki po trzech godzinach, ponieważ ciemne mięso dobrze wytrzymuje dłuższe gotowanie.
Przez Google trzy godziny kurczaka nogi , Udało mi się znaleźć kilka obiecujących przepisów, w tym tę bardzo podstawową „grillowane” udka z kurczaka. To może być łatwo dostosowane do prawie każdego sosu.