Czy powinienem obrać czosnek przed wyciśnięciem?

15

Nigdy nie byłem tego pewien. O ile wiem, nie wpływa to na smak ani teksturę.

Mówię o tych małych narzędziach do miażdżenia, w których wkładasz ząbek czosnku i ściskasz go jak szczypce, który przeciska czosnek przez małe otwory.

Czy powinieneś obrać goździk zanim to zrobisz? Dlaczego lub dlaczego nie?

garlic

— nazwa_użytkownika tymczasowego
źródło

Nie używam jednego, ale kiedy widzę, jak ludzie ich używają, mają tendencję do zbierania kawałka papieru w środku ... jeśli twoje nie, to będziesz chciał obrać ... jeśli to zrobi, Nie mam pojęcia, czy jest lepiej czy nie.

— Joe,

2

... a jeśli nie znosisz obierania czosnku, włóż go do kuchenki mikrofalowej na 8-10 sekund na pełną moc przed obieraniem - obieranie staje się proste.

— SF.

1

Prostym sposobem na obieranie czosnku jest umieszczenie na nim szerokiego noża płaskiego i, uważając na ostrą krawędź, uderz go piętą dłoni. To oddziela skórkę od czosnku, a skórka po prostu się odsuwa.

— Pete Becker

17

Nie musisz obierać czosnku przed użyciem prasy do czosnku, ale dzięki temu możesz wycisnąć więcej czosnku, zanim będziesz musiał wyczyścić skórki i tak dalej. Jeśli potrzebujesz tylko nacisnąć goździk lub dwa, nie ma zbyt wiele powodów, aby najpierw obrać, ponieważ będziesz musiał tylko raz wyczyścić prasę.

— SAJ14SAJ
źródło

3

Nie tylko to, ale trochę sprasowanego czosnku zostanie złapane w zmiętą skórę i ostatecznie wyrzucone. Nie za każdym razem będzie to ogromna ilość, ale sumuje się: jeśli naciśniesz dziesięć goździków, możesz stracić równowartość jednego małego goździka.

— MT_Head

1

To zależy od używanej prasy. Niektóre prasy czosnkowe mają więcej miejsca, aby zapewnić miejsce na skórkę.

— Chris Fleming
źródło