Dlaczego warto usunąć rdzeń czosnku?

Przeczytałem, że lepiej jest usunąć rdzeń ząbka czosnku. Nie widzę powodu, by to robić. Czy ma inny smak, czy jest jakiś inny dobry powód?

-edyt- Oprócz pytania jako reakcji na odpowiedź „ponieważ zielony środek jest gorzki”, zastanawiałem się: -Następnie powinieneś usunąć rdzeń tylko wtedy, gdy jest zielony, a nie, jeśli czosnek jest nadal bardzo młody? - Czy jest jakiś prosty sposób na usunięcie tego rdzenia?

Mówi się, że zielony pęd na środku goździka czosnku ma nieco gorzki smak.

Głównym pytaniem nie jest to, czy ta minimalna część małego ząbka czosnku jest gorzka (czy nie) (oczywiście jest gorzka, ale zwykle nie smakuje się go osobno). Najważniejsze pytanie dotyczy tego, czy jest to odczuwalne w produkcie końcowym. Może więc zależeć również od sposobu przetwarzania goździka, jego gotowania lub smażenia, ilości zastosowanych goździków i rodzaju przypraw, które łączysz z czosnkiem.

Pamiętajmy, że gałka muszkatołowa: niewiele więcej niż nic daje doskonałe wyniki, ale dwa bity więcej niż nic zmieniają twoją ulubioną płytę w straszne, niepotrzebne doświadczenie.

Usuwam zieleń z wnętrza czosnku. W przeciwnym razie i wybacz mi, że powiem, że prześladuje mnie przez resztę nocy.