Jak skutecznie czyścisz por?

Często znajdowałem brud głęboko w porach, pod kilkoma warstwami. Przejście tego wszystkiego może być bardzo męczącym procesem. Czy jest jakiś sposób na wyczyszczenie pora, bez krojenia go i niszczenia jego naturalnego kształtu?

Większość potraw wymaga w każdym razie posiekanego pora, ale w przypadku nieciętego pora trzeba będzie oddzielić ręcznie i umyć każdy liść osobno.

Jeśli chcesz por w nienaruszonej formie, myślę, że nie masz szczęścia. Możesz spróbować ponownie go złożyć po oddzieleniu i umyciu :)

W zależności od formy, w jakiej chcesz liście, są różne sposoby.

Jeśli chcesz je w paski, które po prostu wycinasz wzdłuż korzenia - na razie pozostaw korzeń włączony. Następnie możesz spłukać liście, ponieważ powinny być łatwe do oddzielenia. Po spłukaniu usuń korzeń.

W przypadku „posiekanych” liści pokrój por wzdłuż i posiekaj w poprzek, usuwając korzeń. Liście rozdzielą się, a następnie możesz zmyć z nich brud w durszlaku. Pominięcie cięcia wzdłużnego zwykle sprawia, że ​​liście pozostają razem, zatrzymując ziarno, które chcesz uzyskać.

Jeśli chcesz mieć podwójną pewność, najpierw umieść pokrojone pory w misce i wiruj. Brud oddzieli się na dno. Następnie możesz wyjąć pory i zakończyć płukanie w durszlaku. Nie wlewaj miski do durszlaka, ponieważ po prostu wylewa grys na liście.

Przytnij szczyty i odrzuć liście. Następnie odetnij od 2 lub 3 cali powyżej nasady do góry, obróć o 180 stopni i ponownie przyciąć (powinny wyglądać jak na zdjęciu).

Następnie możesz spuścić wodę do środka i usunąć cały brud.

Nie, że jestem świadomy. Moja mama spędziła dziesięciolecia czyszcząc pory, krojąc ich dno na rdzeń i pracując warstwami pod kranem, aby wprowadzić wodę i zmyć brud, i nigdy nie byłem w stanie znaleźć lepszej alternatywy, która nie nie obejmują odcinania kilku centymetrów od dna przedmiotu i rzucania go na stertę kompostu.

Porady, których zawsze używałem, to zawsze myć korzenie końce pod bieżącą wodą, a następnie przepłukać je w durszlaku, pod bieżącą wodą, po ich pokrojeniu.