Jak usunąć pestkę z mango?

Próbowałem tego tylko raz i była to kompletna katastrofa. Czy ktoś może udzielić wskazówek dla początkujących?

Nie próbowałem tego wcześniej, ale znalazłem ten film na youtube, który pokazuje, jak to zrobić. Pokrój w mango, zaczynając od łodygi i przechodząc długą drogę, aż do dołu. Sięgnij za pomocą łyżki i zrzuć dookoła dołu, oddzielając połowę mango od dołu. Następnie wyjmij dół z drugiej strony.

• Trzymaj mango pionowo - tak, aby miejsce, w którym znajdowała się łodyga, znajdowało się u góry.

• Obróć mango, aby najszersza strona była skierowana w Twoją stronę.

• Jama naśladuje ten sam kształt - jest wysoki, szeroki i niezbyt głęboki.

• Wytnij dookoła, jakbyś tworzył dwie połówki, jedną całość skierowaną do siebie, a drugą naprzeciwko. Śmiało i obierz tę stronę (używając obieraczki do warzyw).

• Wsuń ostry nóż do obierania między obrane mięso i dół. Kiedy oddzielisz sekcję od dołu, odetnij ją od reszty ciała. Jeśli nie użyjesz wystarczająco ostrego noża, skończy się bałagan.

• Obierz drugą stronę i pokrój ją w ten sam sposób.

Powód, dla którego obieram tylko połowę naraz, jest taki, że mam coś (pozostałą skórkę) do uchwycenia podczas krojenia mango.

Jama jest płaska i cienka i otoczona dużą ilością błonnika i większości mięsa. Najlepszym rozwiązaniem jest pokroić mango na 3 „plasterki” (||), zaczynając od końca łodygi i krojąc jak najbliżej dołu. Użyj ostrego noża. Środkowy plasterek będzie miał dół i niewielką ilość mięsa i skóry wokół krawędzi. Możesz obierać skórę i żuć mięso na skraju dołu, ale nie ma tego wiele.

W większości krajów, w których mango są rodzime, krojenie mango jest przekleństwem - jest spożywane w punkcie, w którym są „jak kobieta” (użyj wyobraźni), to znaczy pachnące, perfumowane, topiące się, miękkie i bardzo soczyste.

Jeśli musisz kroić, na ogół możesz uzyskać 2-4 „plasterków”, jak sugeruje @Crispy, a następnie, z na szelkach lub, co najlepsze, w wannie, uciekasz się z owłosionej rozkoszy, która jest kamieniem odpowiednio obrane mango.

Istnieją urządzenia, które mogą ułatwić to dość uciążliwe zadanie.

Nie korzystałem osobiście, ale zostali poleceni przez znajomych.

Zwykle po prostu kroisz mięso wokół dołu. Jeśli dojrzałość mango jest odpowiednia (miękka, ale nie papkowata), otrzymasz ładne kawałki mango i minimalny bałagan.

Wcześniej z powodzeniem stosowałem technikę Altona Browna do przygotowania mango .

Polega ona na odcięciu dysku od góry i dołu, dzięki czemu masz płaski sposób, aby opuścić mango, a następnie przeciąć wzdłuż dołu, aby odciąć dwa duże „policzki”, a następnie dwa węższe „palce”. Możesz obrać mango przed lub po. Pokazuje także łatwy sposób na kostkowanie mango.

Oddziel mięsistą część lub policzki mango, krojąc je nieco powyżej miejsca, w którym łączyło się pień drzewa i owoc. Po oddzieleniu policzków ", weź szklankę wody i użyj jej, aby wsunąć pół" policzka "mango do szklanki i oddzielić od skóry. Robisz to bez obierania mango.