Pracując nad odmianą tego przepisu chili , starannie oczyściłem paprykę z nasion i żył, aby uzyskać „łagodniejsze” chili. Niestety ta partia była prawie „zbyt łagodna” (jeśli chodzi o temperaturę, smak był bardzo dobry). Myślę, że następnym razem odejdę w niektórych nasionach / żyłach, aby dać mu trochę więcej „kopa”.
Pytanie brzmi, biorąc pod uwagę wybór papryki Anaheim, poblano i papryczki jalapeno, czy miałoby to znaczenie dla smaku, który pieprz pozwolę być źródłem ciepła? Wiem, że każdy pieprz ma swój niepowtarzalny smak do zaoferowania i każdy zapewni inny „poziom” ciepła, ale czy „ciepło” będzie smakowało inaczej w zależności od wyboru pieprzu?
[dla każdego zainteresowanego wariant, który stosuję, polega na zastąpieniu bawołu mieloną wołowiną i świeżymi pomidorami w puszkach, nie sądzę, aby jedno z nich miało wpływ na to pytanie.]