Jak usunąć skórkę z owoców kiwi bez utraty dużej ilości miąższu owocu?


13

Czy istnieje sposób na poluzowanie skóry przed obieraniem kiwi za pomocą noża lub obieraczki? Nie jestem zręczną ręką z nożem do obierania i podejrzewam, że nadszedł czas, aby kupić obieraczkę z ostrzejszym ostrzem, ale wszelkie wskazówki dotyczące techniki obierania w odniesieniu do kiwi są mile widziane.


2
Zawsze jem skórę :)
Josh Stodola

Odpowiedzi:


7

Do obrania używam obieraczki do ziemniaków. Odcinam górę, a następnie odklejam paski. z dobrą obieraczką możesz w ten sposób uratować większość mięsa. Używam obieraczki w stylu „Y” .


1
+ 1 Odcięcie wierzchu, aby ostrze obieraczki złapało skórę, a nie miąższ, to doskonały pomysł.
Iuls

11

Zwykle kroję owoce na pół, a następnie używam łyżki grejpfrutowej (ząbkowanej końcówki), aby zebrać owoce z miąższu.


+1 to dobre do zjedzenia, ale mniej, jeśli chcesz kostki w sałatce owocowej
Ruben Steins

+1 Nigdy nie myślałem o jedzeniu w ten sposób, ale robię sałatkę owocową i chciałbym ją obrać, aby wyglądała ładnie po pokrojeniu.
Iuls

+1, ale potrzebujesz cięcia dwóch stron, z pewnością tej z załącznikiem. a następnie zwykłą łyżką powinno być czyste, chyba że jeszcze nie są dojrzałe.
HeDinges,

1
@Ruben Steins: tak, jak to robię, otrzymuję dwie nienaruszone połówki owoców, które z pewnością można pokroić w kostkę; Nie biorę jednorazowo kęsa.
Vicky,

@HeDinges: Nie jestem pewien, co rozumiesz przez „odcięcie dwóch stron” czy „przywiązanie”? Mówię o użyciu tego rodzaju łyżki: en.wikipedia.org/wiki/Grapefruit_spoon
Vicky

3

Łatwiej jest mnie obrać, gdy jest już pokrojona

EDYCJA .. i sprawi, że będzie doskonały dodatek.

ale zwykle, kiedy używam kiwi w prezentacji, używam małego noża do parowania i wstążki wokół kiwi


+1 po pokrojeniu możesz łatwo skaleczyć skórę, a następnie złapać ją za krawędź ostrza i oderwać.
GalacticCowboy

Znakomity! Przybyłem tutaj, szukając również technik skórowania kiwi (tylko do przekąsek) i ta odpowiedź jest moją ulubioną. Znalazłem dobry sukces, krojenie najpierw, a następnie trzymanie noża pionowo na desce i obracanie plastra wokół.
Jason C

3

Znam sposób, który jest niesamowity. Po prostu odetnij 2 końce jak zwykle i użyj zwykłej łyżki, aby zaklinować się między skórą a mięsem owocu. Obracaj się, a potem możesz po prostu „obrać” mięso z owocu. Nie zamierzam doceniać czyjejś pracy, więc oto link do filmu. Jak pokroić i obrać owoc kiwi.


2

Rąbam dwa końce, aby uzyskać cylinder kiwi, a następnie kładzę kiwi na boku, robię z niego mały plasterek i trzymam nóż równolegle do deski do krojenia tak blisko dna i po prostu pozwalam mu się toczyć, aż stanie się pełna 360 stopni, a skóra jest wyłączona.

Następnie możesz ciąć według potrzeb.


1

Mam problem ze znalezieniem jednego online, ale jest ząbkowane ostrze, które jest zakrzywione na bok i służy do cięcia ananasa. Ponieważ zakrzywia się na boki, może odciąć więcej skóry i mniej mięsa z okrągłego kawałka owocu niż nóż z prostym ostrzem.

Jest bardzo podobny do tego: http://www.bbqproshop.com/melon-and-fruit-knife.html


0

Czy ktoś próbował użyć ballera z melonem? Jeśli podążasz za wskazówkami dotyczącymi przecinania go na pół, a następnie korzystania z melona baller, pomyślałbym, że możesz dość łatwo się wydostać. (Uwaga, tak naprawdę nie próbowałem tego ...)


0

Sprzedają obieraczki przeznaczone specjalnie do miękkich owoców i warzyw - brzoskwinie, pomidory i kiwi zazwyczaj znajdują się na opakowaniu. Moja szefowa-córka ma jedną i twierdzi, że wykonują niezłą robotę. Między innymi są bardzo ostre i jeśli użyjesz jednego na ziemniaku, prawdopodobnie sam się pokroisz.

To powiedziawszy, odciąłem końce, aby moja zwykła obieraczka mogła „zacząć” pod skórą kiwi i nie miała problemu z oderwaniem ich w ten sposób. Nie jestem wielkim fanem jednozadaniowym.


0

Używanie obieraczki lub łyżki dookoła skóry jest dobre dla naprawdę świeżego kiwi prosto z winorośli

Większość osób kupuje owoce kiwi, które były przechowywane i wysyłane na duże odległości w specjalnych agregatach chłodniczych, a następnie dojrzewały chemicznie przed końcowym punktem sprzedaży. Te kiwi często mają niewielkie siniaki (papkowata konsystencja) bezpośrednio pod skórą, więc użycie noża do usunięcia rozsądnych kawałków skóry i posiniaczonego mięsa jest idealnym sposobem

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.