Jak nazywa się ten rodzaj naczyń kuchennych?

Niedawno zadałem pytanie o „ Wonder Pot ”, a ten przedmiot pojawił się podczas wyszukiwania. Nie sądzę jednak, że to cudowna pula. Środkowy otwór jest w rzeczywistości znacznie mniejszy i nie ma żadnych otworów w pokrywie. Nie ma też „pogromcy płomieni”, chociaż ta część może zostać utracona.

W sklepach z używkami wciąż widuję takie naczynia kuchenne i jestem prawie pewien, że to jedno konkretne zadanie. Jakie może być to zadanie?

Tym razem drapałem się po głowie. Natknąłem się na frazy „piekarnik z płytą kuchenną”, „patelnia z podwyższonym środkiem”, „patelnia do gotowania na parze” i kilka innych ślepych zaułków.

Cóż, w końcu natknąłem się na „Ultimate Dutch Oven” :

Wygląda znajomo, prawda? Ten jest żeliwny, ale to, co znalazłeś, jest wyraźnie nieprzywierającą wersją tego samego.

Sprzedawany jest jako sprzęt kempingowy. Uniesiony środek pośrodku nazywany jest „stożkiem konwekcyjnym”. Przypuszczalnie ma to naśladować piec konwekcyjny (dodam nieefektywnie, ponieważ nie ma wentylatora) - otwory w stożku są sposobem na rozprowadzenie ciepła, aby złagodzić zwykły problem z patelnią, gdy dno jest przegotowane, gdy góra jest wciąż surowy. Jestem prawie pewien, że tak naprawdę nic nie powinno wejść do „stożka” poza gorącym powietrzem. Prawdopodobnie jest dość skuteczny, jeśli gotujesz na otwartym ogniu (tj. Bardzo gorącym powietrzu).

Wydaje się, że wersja 3-calowa o wysokiej nieprzywieralności ma raczej ograniczone zastosowanie. Mogę sobie wyobrazić próbę zrobienia w niej „upieczonych” ziemniaków, a może wstępnie posiekanych części kurczaka? Jak widać z powyższego linku, „pełnowymiarowa” wersja może pomieścić kilka małych ptaków, a także jest żeliwna, dzięki czemu jest nieskończenie bardziej przydatna do gotowania na zewnątrz.

Jest to sucha patelnia, od Tefal, najprawdopodobniej w Europie.

Edytuj przez rumtscho Odpowiedź zawierała głęboki link na stronie o nazwie top-shop.ro, teraz domena nadal istnieje, ale strona produktu zniknęła.

Mieliśmy jeden z nich, kiedy dorastałem. Pamiętam reklamy określające to jako idealną patelnię do smażenia kurczaka.

Pomysł polegał na tym, aby otwory wentylacyjne odprowadzały niepożądaną wilgoć, aby wszystkie smażone na patelni kawałki kurczaka były chrupiące. Miał też być zdrowszym sposobem gotowania, ponieważ miał zużywać niewiele oleju lub nie używać go wcale.

Wydaje mi się, że pamiętam, że korzystanie z niego było uciążliwe, a wyniki były eh ... ok. Ma jednak duże zastosowanie ze względu na koszty.

Zabawne jest to, że moja mama i ja widzieliśmy dziś jedną z nich przy dobrej woli, a moja 17-letnia córka zadała to samo pytanie, a moja matka była w stanie potwierdzić, że moja pamięć jest poprawna.

Zobacz te dwa linki: o co chodzi w tym patelni? and Kitchen Sleuth: What Is This Pan?

Otwory są dla pary. Co znajduje się pod podniesionym środkiem?

W Europie nazywa się to Dry Cooker. Można go znaleźć w Rumunii, kupić od zakupów telewizyjnych. Nie jestem pewien, kto to robi, ale mogę powiedzieć, że go użyłem i naprawdę działa. Niestety istnieją fałszywe kopie, które nie są teflonem, więc musisz uważać na to, co kupujesz. Nie jestem pewien, czy można je kupić przez Internet i dostarczyć do innych krajów europejskich, ale próbowałem dostać je tutaj w Stanach i nie udało mi się go znaleźć.

Mam taki, ale znacznie starszy. Przydaje się piec rzeczy na płycie kuchennej, gdy nie masz piekarnika. Użyłem mojego do pieczenia ziemniaków i robienia biszkoptu i działa całkiem dobrze. Mój ma jednak ciężką żelazną puszkę, którą powinieneś włożyć pod nią, jak sądzę, żeby rozproszyć ciepło.

Widziałem go dzisiaj w sklepie charytatywnym za 2 GBP.

Byłem ciekawy jego przeznaczenia, więc przeprowadziłem trochę badań.

Jak powiedzieli poprzedni plakaty, jest to sucha patelnia do gotowania.

Są szeroko stosowane w Europie Wschodniej i wydają się być całkiem dobrą alternatywą do korzystania z piekarnika, szczególnie jeśli gotujesz tylko dla jednego lub dwóch.

Sprzedają w Rumunii za około 30 GBP.

Oto wideo z 1987 roku promujące je jako „szwajcarską suszarnię” za jedyne 19: 95 USD za sztukę. http://www.videouri.com/en/video/xd3m168

Są dostępne już dziś w serwisie eBay za jedyne 8: 25 £ plus koszty wysyłki i opakowania.

http://www.ebay.com/itm/26cm-Corola-Ceramic-Non-Stick-Frying-Pan-Dry-Cooker-Detachable-Handle-/400335923255?pt=UK_HomeGarden_Kitchen_Cookware_GL&hash=item5d35e16837#ht_1524wt_990

Jutro wracam do sklepu charytatywnego, żeby to zrobić.

Ale mógłbym to po prostu zachować jako rozmowę LOL!

Mam jeden z nich. To szwajcarska frytkownica sucha i oznacza, że ​​możesz gotować grzyby itp. Za pomocą tylko jednej łyżeczki oleju. Wkładasz olej, nakładasz pokrywkę i czekasz, aż się podgrzeje, dodajesz cebulę, papryczki, grzyby ... i nakładasz pokrywkę, tylko od czasu do czasu wstrząsasz, a one idealnie gotują w tak małej ilości oleju! To świetny gadżet. Mój ma ponad 15 lat!

Nazywa się to patelnią konwekcyjną. Mam jeden przez około 30 lat. Zostały one ostatnio wykonane przez Starshine i nadal można kupić w serwisie eBay. Wcierasz w nie tylko odrobinę masła, jak w przypadku patelni z ciastem i gotujesz na małym ogniu - jak na kuchence elektrycznej. Pochodzą z pokrywką. Otwory pośrodku umożliwiają przepływ ciepła przez dno. Świetnie nadają się do kurczaka, warzyw, każdego rodzaju mięsa. Możesz kroić kotlety wieprzowe widelcem i prawie nie ma tłuszczu ani tłuszczu.

Kiedy dorastałem na Long Island w stanie Nowy Jork, mieliśmy piekarnik z płytą kuchenną, bardzo podobny do tego, który pokazałeś na pierwszym zdjęciu. To było od połowy lat 30-tych. Powiedziano mi, że to do pieczenia ziemniaków na szczycie naszej kuchenki gazowej. Jeśli dobrze pamiętam, nie działało to dobrze. Mieliśmy aluminium