Jak mogę utrzymać zimne składniki podczas biwakowania?

Jutro jeżdżę na kemping i szukałem przepisów na ognisko. Ludzie regularnie używają hot-dogów, bekonu, sera i innych rzeczy do gotowania przy ognisku. Ale te składniki muszą być zimne.

Jak nosisz przy sobie tego rodzaju przedmioty? Pomyślałem o jednej z tych lodówek, w których kładziesz blok lodu, który jest chłodny, ale te rzeczy trwają tylko kilka godzin. Jak zachować spokój podczas wielodniowej wycieczki?

EDYCJA: Właśnie wróciłem z podróży. Użyłem chłodnicy. Było cudownie. Tilapia, piersi z kurczaka i jajka pozostały ładnie w lodówce przez 2 dni.

Oto moja strategia biwakowania. Jeśli wybieram się na więcej niż kilka dni, oto co robię.

• Zacznij od dobrej szczelnej chłodnicy. (Wystarczająco duży, aby pomieścić wszystko psujące się). Zapomnij o tych „żelowych opakowaniach”. Zdecydowanie nie kupuj worka lodu ze sklepu spożywczego. Rozpływają się i psują rzeczy. Weź 2-litrową butelkę, wypłucz ją, napełnij wodą i zamroź. (Zrób to kilka dni wcześniej, jeśli to możliwe). Im mniej powietrza, tym lepiej. Nie wycieknie i będzie zimno przez długi czas, dopóki go nie otworzysz.
• Weź surowe mięso, którego NIE planujesz jeść pierwszego dnia, i zamroź je. Połóż mięso i wszystkie zamrożone rzeczy na dole i na boku. Moja butelka lodu trafia albo bezpośrednio na mięso, albo tuż obok niego. W ten sposób moje mięso ma co najmniej dodatkowy dzień lub dwa łaski i nie muszę marnować dodatkowej przestrzeni z okładem z lodu.
• Następnie warstwuj rzeczy, które nie są zamrożone, ale mogą poradzić sobie z niewielkim zamarzaniem na następnej warstwie. Następnie wspinaj się w górę, aby produkty znajdowały się na górnej warstwie. Zaplanuj, aby najzimniejsze rzeczy znajdowały się na dole i / lub w pobliżu okładów z lodu. W zależności od tego, co tam jest, czasami kładę ręcznik między zamrożonymi i niezamrożonymi materiałami, aby lepiej je zaizolować. I zapobiegaj zamarzaniu produktów, których nie należy zamrażać.
• Następnie każdego dnia przesuwam mrożone mięso na następny dzień z dala od worków z lodem i do góry, aby umożliwić rozmrożenie (upewniając się, że jest uszczelnione, aby nie wyciekł żaden sok z surowego mięsa).
• Ostatniego dnia wodę w butelce można wypić, ale gdy zaczniesz ją opróżniać, zacznie się topić.

Oczywiście, jeśli to możliwe, zminimalizuj czas otwarcia. Zdaję sobie sprawę, że powiedziałeś, że jutro wybierasz się na biwak, więc zamrożenie 2-litrowej butelki może nie nastąpić na czas. W tym przypadku przerzuciłbym się na wiele mniejszych butelek i nie udało mi się zapakować tych żeli. Nienawidzę worków z lodem, które topią się i robią bałagan. Znalezienie sera w kałuży wody nigdy nie jest zabawne. Reszta rzeczy nadal miałaby zastosowanie. Zwykle trwa to kilka dni.

Skrzynie lodu ostatni sposób dłużej niż kilka godzin. O ile pogoda nie jest wyjątkowo gorąca, jeśli włożysz rozsądną ilość lodu do dobrej skrzyni z lodem i nie otworzysz go cały czas, kilka dni później nadal będzie w niej lód.

Obozujemy na plaży regularnie w cieplejszych miesiącach (które jest tu przez większość roku w południowym Teksasie !!), i odkryliśmy, że wraz z zamrożonymi butelkami z wodą i odpowiednim nakładaniem warstw możemy uzyskać dodatkowy dzień lub 2 z naszej chłodziarki, wykopując studnię w piasku, aby włożyć chłodnicę. Piasek działa jak świetny izolator przed upałem, a im głębiej kopiesz, tym chłodniejszy piasek! Rzuć trochę odblasku na pokrywkę lodówki i gotowe!

najpierw zjedz nietrwałe jedzenie. Przechowywać łatwo psujące się w cieniu. Przechowuj żywność pod bieżącą wodą.

Dostaję dwie chłodnice, jedną mniejszą od drugiej. Mniejszy jest do puszek po napojach gazowanych lub galona mleka i dwulitrowych butelek. Używanie dwóch litrowych butelek jako pojemników na lód jest dobrym pomysłem, ponieważ gdy lód się stopi, nie dostanie się do całego jedzenia. Jeśli masz jakieś bąbelki, umieść je w górnej części chłodziarki, aby zająć przestrzeń martwego powietrza. Folie bąbelkowe lub zamknięte opakowania powietrzne, które są dziś powszechne.

Lubię gotować zupy, gulasze, chili, sos do spaghetti itp. Z wyprzedzeniem, porcjować w ilości do jednego posiłku w zamrażalnikach i zamrażać. Używam ich jako lodu w mojej lodówce. To samo robię z mięsem. Nie utrzymują chłodu tak długo, ale teraz możesz dostać izolowane torby na zakupy, które utrzymują nieco chłód, szczególnie jeśli napełniasz je mrożonkami. O wiele łatwiej jest spakować je do plecaka między kempingami. Owiń kilka koców i ręczników, aby uzyskać dodatkową izolację.

Lubię też zabierać ze sobą jak najwięcej żywności niepsującej się i łatwo psującej się. Twarde sery, suszone kiełbasy, sucha fasola, suszone, chleb pilotowy, suszone owoce, orzechy, płatki owsiane itp.

Na jesień / zimę na kempingu lubię nosić ze sobą mały termos z szerokimi ustami. Podgrzewam rano przed rozbiciem obozu, podgrzewam termos gorącą wodą przed napełnieniem go zupą i mam gorącą zupę na lunch. Jest świetny po zimnym poranku wędrówek.