Jak mogę utrzymać gofrownicę względnie czystą podczas robienia gofrów?

Nie robię gofrów zbyt często, ale kiedy to robię, robię bałagan w moim żelazku. Używam kadzi, aby umieścić ciasto waflowe na środku żelazka. Przez przypadek czasami przepełniam żelazko, aby po zamknięciu ciasto wybiegło na boki. Oczywistą odpowiedzią jest używanie mniejszej mocy, ale wtedy zwykle używam zbyt mało. Aby skomplikować sprawę, rzadko używam tego samego przepisu na ciasto na gofry, a niektóre robią większy bałagan niż inne.

Czy oprócz gałek ocznych jest dobry stosunek ilości ciasta do wielkości żelaza, którą powinienem stosować? Czy istnieje sposób na łatwe wyczyszczenie gofrownicy po użyciu, która nie zajmuje dużo czasu?

Zastąp kadzi łyżką do lodów.

Będziesz mógł łatwiej kontrolować ilość ciasta dla każdego gofra. Do gofrownicy i miarki używam dwóch miarek.

Dodatkową zaletą w stosunku do kadzi jest to, że ciasto zwalnia się znacznie łatwiej z czerpaka, co zmniejsza prawdopodobieństwo zrobienia bałaganu.

Rozpylić nieprzywierający olej na zewnętrzne krawędzie gofrownicy lub spryskać trochę ręcznikiem papierowym i wytrzeć krawędzie żelazka. Znajdź także kubek miarowy z odpowiednią ilością ciasta na jeden gofr. Mój to kubek 1/2 poziomu.

Obawiam się, że tak naprawdę nie ma „poprawnej” odpowiedzi na to pytanie: prawie niemożliwe jest określenie, jak duża jest gofrownica (pod względem ilości mieszczącego się w niej ciasta) bez eksperymentowania, aby zobaczyć, ile ona mieści. Potrzebna ilość będzie zależeć od wielkości gofrownicy, czy będzie ona okrągła czy prostokątna, oraz od jej głębokości.

Podobnie do tego, co powiedzieli inni ludzie, zorientowałem się to metodą prób i błędów. Używam prawie pełnej kadzi (ocieram dno kadzi o krawędź miski do miksowania, aby zapobiec kapaniu) i wlewam ciasto na środek patelni. To idealna ilość dla mojego gofrownicy.

Właściwie nie polecam spryskiwania zewnętrznej powierzchni gofrownicy nieprzywierającym sprayem / olejem. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​na dłuższą metę robi się bałagan. Olej trochę się gotuje, ponieważ jest ciągle podgrzewany.

Aby ułatwić czyszczenie, po prostu wyczyść go, jak tylko skończysz. Jeśli gofrownica jest wystarczająco gorąca, wszelkie kropelki na zewnętrznej części mogły się ugotować na ostro, co oznacza, że ​​możesz po prostu zeskrobać je szpachelką lub nożem i mniej więcej to zrobić. Inną rzeczą, którą robię, która działa na mojej, jest wycieranie jej gąbką lub wilgotnym ręcznikiem papierowym, gdy jest jeszcze ciepły (uważaj, aby nie poparzyć palców i nie używaj plastikowej szorowanej gąbki, która może stopić się w kontakcie). Jeśli na zewnątrz naczynia znajduje się dużo smaru, kropla mydła do mycia naczyń na wilgotnym ręczniku papierowym lub gąbce powinna pomóc.

Zwykle najgorszy bałagan tkwi w kroplówkach w drodze do gofrownicy. Spróbuj włożyć ciasto do czegoś z dziobkiem do nalewania (duża miarka lub miska z dziobkiem lub nawet dzban) i wlać ciasto. Wlać do środka gofrownicy i nie dopuścić, aby dostała się aż do krawędzi - że będzie za dużo. Pozwól mu dostać się w połowie drogi do każdej krawędzi od środka, przestań dodawać ciasto i zamknij.

Oprócz odpowiedzi soegaarda powiedziałbym, że nawet nie próbuj! Gdy ciasto na zewnątrz żelazka nagrzeje się, stanie się gofrem, a następnie możesz po prostu wyciąć go na zewnątrz i skończyć z nim.

Nie wiem, jaki masz rozmiar i rodzaj gofrownicy, ale instrukcja mojego belgijskiego gofrownicy Black and Decker mówi, aby użyć 2/3 szklanki ciasta i wlać ją dokładnie na środek żelazka. Sam się rozłoży, ale możesz użyć gumowej szpatułki. Istnieją kubki / dozowniki naleśników, które można kupić, aby polać ciasto. Niektóre mają długie wylewki. Inne mają spust i dozują z otworu w dnie miarki.

Mówi także, aby nigdy nie używać sprayu nieprzywierającego do żelazka. Przy pierwszym użyciu przyprawiasz żelazo za pomocą pędzla do malowania płyt olejem roślinnym. Ogrzewać przez 5 minut, a następnie całkowicie ostudzić. Najpierw zrobisz gofr, wyrzuć, bo będzie tłusty od oleju. Po tym gofry będą w porządku. Jest już przyprawiony, więc nie trzeba malować na nim więcej oleju.

Nie jestem pewien co do pierwszej części, wydaje się, że jest to część robienia gofrów, awarie pierwszej lub dwóch, trzech lub czterech z nową recepturą.

Ale druga część jest łatwa, podczas gdy rzecz jest gorąca, zostaw ją na trochę dłużej, aby wszystko spłonęło do sucha, wytrzyj wnętrze olejem. gdy ostygnie, wytrzyj nadmiar oleju, który został, i spryskaj na zewnątrz odrobiną mydła do naczyń + wody, jeśli to konieczne. Uważam, że jest to znacznie lepsze niż mycie, jeśli często używasz żelazka, następnym razem będzie mniej przyklejało się.