Jak wybrać dobre mango w lokalnym sklepie?

Po prostu tak, jak mówi tytuł. KOCHAM mango. Ale chodzi o to, że nie wiem, jak wybrać dobry w lokalnym sklepie. Czytałem gdzieś wskazówki od Googlinga (dawno temu, nie pamiętam jego dokładnego adresu URL), który powiedział, żeby go wąchać, ale nie jestem pewien, jaki zapach powinien mieć dobre mango? Moja rodzina i ja często musimy czekać na nasze mango w lodówce dłużej niż 5 dni, aby upewnić się, że są gotowe do podania.

Rada? Wsparcie? Dzięki!

Szukam kilku rzeczy ...

1. Kolor: Istnieje wiele różnych odmian mango. Niektóre zmieniają kolor z zielonego na czerwony, niektóre kończą się na pomarańczowe, niektóre zaczynają się na żółto, a kończą na pomarańczowo. Po zapoznaniu się z rodzajem zakupionego mango możesz dowiedzieć się, jak wygląda dojrzałe.
2. Zapach: dojrzałe mango będzie pachniało słodko. Sprawdź blisko końca łodygi, zapach powinien być tam silniejszy. Powinieneś go powąchać i pomyśleć „mango”. Zapach jest dużą częścią twojego gustu, więc powinien być bardzo znajomy.
3. Twardość: Mango, podobnie jak brzoskwinie, miękną w miarę dojrzewania. Tak jak zaczyna przechodzić z twardego w miękki, jest już prawie dojrzały.
4. Waga: w przypadku większości owoców ich dojrzałość można rozpoznać po ich masie. Dojrzały owoc będzie nieco cięższy niż niedojrzały.

Nawiasem mówiąc, jeśli jesteś w sklepie spożywczym i widzisz kilka różnych rodzajów mango, poszukaj tych mango Ataulfo: http://goo.gl/IeEZ4 . Są moim osobistym ulubieńcem. Smak jest bogatszy i są o wiele mniej rygorystyczne.

Wreszcie, NIE NALEŻY przechowywać w lodówce, jeśli chcesz, aby dojrzewały.

Więcej informacji o mango Ataulfo. (Jest tam również kilka ogólnych informacji o mango)

W lodówce? Trzymaj mango z dala od lodówki, a one dojrzewają szybciej i lepiej smakują. Zapach powinien przypominać pyszne mango. :) (Naprawdę nie ma innego sposobu, aby to opisać)

Mango trudno jest zbierać dojrzałe z supermarketu. Nie wiedząc, zakładałem, że stanowcza jest droga, ale często nie była wystarczająco dojrzała. Wybrałem więc tylko mango, które było miękkie, choć często są zbyt dojrzałe lub posiniaczone.

Ustaliłem, że najlepsze mango to te, które nie są ani zbyt twarde, ani zbyt miękkie. Oczywiście jest to w dużej mierze subiektywna odpowiedź, ale przypuszczam, że oznacza to, że przychodzi z doświadczeniem. Chociaż w przypadku wątpliwości lepiej jest, aby były bardziej jędrne niż miękkie, ponieważ zawsze można pozwolić, by siadło i dojrzewało samo.

Jak doświadczyłem, wybierając mango, ma wiele odmian i ich rodzaju. ale nadal możesz wybierać na podstawie koloru, jędrności, zapachu, skórki, wagi. Indie są największymi producentami mango żywych odmian. przed tym musisz wiedzieć, który chcesz kupić (który jest dostępny w Twoim regionie lub nie). najbardziej znane to http://www.india-forums.com/forum_posts.asp?TID=613788 http://mumbaiboss.com/2012/03/30/your-seasonal-guide-to-mangoes/ Zapach: A dojrzałe mango pachnie słodko. Zapach powinien być bardzo znany takiemu, jak dojrzałe słodkie mango. Jędrność: mango zmięknie w miarę dojrzewania. Tak jak zaczyna przechodzić z twardego w miękkie. Masa: Owoce dojrzałości będą nieco cięższe niż niedojrzałe.

NIE NALEŻY przechowywać w lodówce, jeśli chcesz, aby dojrzewały z naturalną słodyczą, ponieważ chłodzenie spowoduje niewielką ilość mrożonej miazgi i będzie smakować mniej smacznie.

To proste. Najpierw sprawdź kolor mango, a następnie powąchaj go. Jeśli pachnie słodko, to dobrze. Pamiętaj, że mango nie powinno być zbyt twarde ani zbyt delikatne.