Właśnie dostałem 100 000 BTU palnika do gotowania w woku. Dzisiaj, kiedy go użyłem, dostałem bardzo grubą warstwę węgla na woku (patrz zdjęcie poniżej). Czy to normalne? Czy powinienem to usunąć? Jeśli tak to jak?
EDYCJA - WYNIK KOŃCOWY:
Ok, więc skorzystałem z porady tutaj.
Użyłem starej metalowej łyżeczki do zrzucania jak największej ilości luźnego węgla. Potem podłączyłem palnik wok do wysokiej wysokiej temperatury i wypaliłem gówno z węgla. Wiele z nich faktycznie stało się płynnych i wylałem. Co nie zmieniło się w płyn, znacznie się rozluźniło i byłem w stanie, hackując / siekając metalową łyżką, usunąć całą grubą powłokę węglową. Byłem zaskoczony, jak odporna jest przyprawa na woku, bardzo niewiele zeskrobanej przyprawy. Oto wok po wypaleniu / włamaniu łyżką, której użyłem:
Następnie użyłem bardzo grubej soli morskiej i dłonią drapałem i szorowałem, aż wnętrze znów było gładkie. Potem wytarłem trochę oleju z pestek winogron na woku, gdzie przyprawa i odpadłem, i spaliłem go na dużym ogniu palnikiem. Poniżej znajduje się wynik końcowy.