Jabłka najlepiej przechowywać w temperaturze 0 ° C (32 ° F) przy wilgotności 90%. Jeśli nie masz piwnicy, musisz spróbować odtworzyć to środowisko najlepiej, jak potrafisz.
W większości małych mieszkań najbliżej znajduje się plastikowa torba z kilkoma otworami do wentylacji (aby zapobiec gromadzeniu się nadmiaru wilgoci). Następnie włóż to do lodówki, aby zbliżyć się do właściwej temperatury; najlepszym miejscem jest chrupek do warzyw, w którym masz kontrolę nad wilgotnością. Nie pakuj ich jednak - około 80-90% jest najgęstsze, na jakie powinieneś się udać.
Pamiętaj również, aby wybrać tylko najlepsze jabłka, które możesz znaleźć, jeśli planujesz przechowywać je przez dłuższy czas. Nadmiernie dojrzałe jabłka oczywiście nie będą trwały tak długo, a wszelkie siniaki lub przekłucia znacznie przyspieszą próchnicę.
Edycja: Jeśli jest to duża liczba jabłek, możesz je przechowywać w skrzyni, która zapewnia odpowiednią wentylację, ale powodzenia we wprowadzaniu do lodówki. Wciąż dzieliłem je na plastikowe torby, wkładałem wszystko, co mogłem, do pojemnika na żywność, resztę w lodówce „właściwie”, i wypuszczałem wszystko, co zamierzam spożyć w ciągu tygodnia lub dwóch, w zwykłej misce z owocami na zewnątrz. Jeśli to wciąż nie wystarczy, prawdopodobnie musisz zaakceptować, że małe mieszkania nie nadają się do przechowywania bardzo dużych ilości świeżej żywności; tylko dlatego, że są łatwe do zdobycia, nie oznacza to, że ma to sens ekonomiczny.