Jak użyłbyś dużo cytryn?

8

W tej chwili mamy drzewo cytrynowe i nadmiar cytryn. Oprócz lemoniady, co mam z nimi zrobić?

culinary-uses lemon

— Jon Galloway
źródło

Możesz zapytać znajomych, czy chcą cytryny. Każdy może nie chcieć wielu, ale grupa przyjaciół biorących jednego lub dwóch zajmie się kimś z nich. Możesz również zapytać współpracowników, czy chcą.

— Brendan Long,

10

Czyli życie dało ci cytryny, dużo cytryn? ;-)

— Jürgen A. Erhard

1

Nie masz przepisu na lemoniadę ...?

— 5arx

14

Oczywiście jest mnóstwo niezliczonych przepisów na cytryny. Przyzwoite cytrynowe mżawka zwykle dobrze się układa.

Jeśli jednak naprawdę masz nadpobudliwość, zastanów się nad zrobieniem porcji twarogu z cytryny lub nawet konserwowaniem / marynowaniem, tak jak robią to mieszkańcy Afryki Północnej.

— Orbling
źródło

6

Oddychanie twarogu z cytryny. Zużywa dużo cytryny, świetnie smakuje i dobrze się trzyma.

— Doug Johnson-Cookloose,

2

... i możesz rozdawać skrzep cytryny jako prezenty na święta, pozbawiając się jeszcze więcej.

— Joe

3

Zachowane cytryny są pyszne. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, sprawdź marokańską książkę kucharską do niektórych zastosowań.

— Adam Shiemke,

4

+1 zachowane cytryny. Oni są niesamowici. Jeśli używasz mieszanki soli / cukru (wiele przepisów to tylko sól), możesz użyć jej również do pieczywa / ciast. Używamy go zamiast skórki regularnie, co daje o wiele bardziej okrągły smak, który lepiej integruje się z daniem, IMHO.

— yossarian

2

+1 za twaróg cytrynowy. Uwielbiam dostawać je jako prezent i jestem pewien, że inni ludzie są tacy sami.

— Taeraresh,

7

Gotowałam wiele przepisów na cytryny, robiłam sos sałatkowy, wyciskałam resztki cytryn i zamrażałam sok na tacach z kostkami lodu, a potem na woreczkach po ustawieniu. Jeśli jesteś blisko Seattle, WA Przyjdę i wybiorę buszel lub dwa. :)

— Varuuknahl
źródło

5

Najprawdopodobniej skorzystałbym z sugestii Orblinga, aby twaróg cytrynowy wykorzystywał go w dużych partiach, ale kilka innych przedmiotów, które mogą być przydatne, w zależności od kuchni, którą zwykle gotujesz:

konserwowana cytryna (używana w marokańskim gotowaniu, w zasadzie tylko cytryny i sól, opcjonalne przyprawy)
limoncello ( procedura alternatywna ) (słodzony alkohol o smaku cytryny)
cytryna granita (słodzony lód cytrynowy)

Kandyzowanie też działa, ale jako dziecko miałem zdecydowanie za dużo kandyzowanego cytronu, więc nie sugeruj tego jako rozwiązania, ponieważ nie mogę tego znieść.

... także, po wyciskaniu soków z cytryn, wrzuć skórkę do pojemnika na śmieci (jeśli go masz) - to jak szczoteczka do zębów, zdrapywanie rzeczy i dezodoryzacja.

— Joe
źródło

3

Spróbuj zrobić kandyzowane plasterki cytryny lub skórki. Możesz użyć dowolnego przepisu na kandyzowaną skórkę pomarańczową / plasterek. Ponieważ prawdopodobnie chcesz użyć całej cytryny, sprawdź te:

http://userealbutter.com/2009/09/10/candied-lemon-slices-recipe/ http://www.browniepointsblog.com/2009/01/12/recipe-the-best-candied-orange-slices- in-the-world / <- zajmuje dwa tygodnie (próbuję teraz)

Jeśli masz dodatkowe skórki:

http://userealbutter.com/2007/10/09/candied-orange-peels-recipe/

— Komputerowy
źródło

3

Włóż niektóre z nich do zamrażarki na później!

Myślę, że to działa naprawdę świetnie. Pozwala wypić letni koktajl… jesienią! lub zima! lub wiosna! I nie musisz spieszyć się do supermarketu. Mam też zawsze gotowy stos limonek. Wiesz: mojito i wszyscy ..

— Izzydorio
źródło

3

Marynowana cytryna jest popularna w Indiach. Ten przepis na słodką marynowaną cytrynę mówi, jak przygotować go w zaledwie 15 minut.

Możesz najpierw wypróbować małą partię, aby zobaczyć, czy ci się spodoba.

— mvp
źródło

1

Domowe batoniki cytrynowe są zawsze hitem mojej rodziny. Jeśli jesteś wielkim fanem ciasta, zawsze jest ciasto bezowe z cytryny.

Masło cytrynowe zawsze dobrze komponuje się z owocami morza. Nie jestem pewien, jak dobrze się trzyma, ponieważ nigdy osobiście tego nie zrobiłem, ale pomyślałem, że dam sugestię.

— duchessofstokesay
źródło

Ciasto Cytrynowe Beza jest pyszne i dobre na sezon wakacyjny. Jeśli chodzi o masło cytrynowe - dobra sugestia i zawsze możesz je zamrozić.

— NBenatar,

1

Sos sałatkowy (zwłaszcza Cezar)
Mrożona herbata
Marynaty
Sosy, zwłaszcza sosy pomidorowe
Smażone warzywa
Mieszaj frytki

(możesz użyć cytryny w prawie wszystkim, co wymaga odrobiny tłuszczu).

— Bruce Alderson
źródło

1

Zgadzam się z Izzydorio. Użyj tac z lodem, aby zamrozić w kostkę. Następnie możesz wrzucić kostki do worków z zamrażarką, aby dłużej przechowywać. Kiedy potrzebujesz trochę soku z cytryny, możesz wyciągnąć kilka kostek. Zrobiłem to do robienia mrożonej herbaty. Kilka kostek w dzbanku i sam się miesza. Potrzebujesz lemoniady, jest jeszcze lepsza.

Widziałem nawet, jak to jest używane do robienia podstawek. Dodaj kilka filiżanek cukru do około 1 kwartowego pojemnika i zamroź. Możesz zrobić cios za pomocą czegoś takiego jak Sprite, a nawet lepszego szampana. :-)

— Doktor Walker
źródło